1、看菠萝的叶片。叶片长高又精神的菠萝果肉比较甜的概率大过短叶片的概率。
2、看菠萝的果眼，果眼越大的菠萝理论上果肉越甜。
3、果芯较小的菠萝果肉多且比较甜。
4、仔细观察菠萝的表面，颜色是不是均匀，颜色不均匀可能内部有伤。
5、用手轻轻摁一摁看看表皮是不是有点软（蔫），表皮蔫或者软说明放久了 。
6、拉一拉叶片看看是不是容易脱落（容易脱落说明放久了或者菠萝本身的健康状况不太好）。
扩展阅读
菠萝蜜粘液怎么去除
1、在处理菠萝蜜的时候，会用刀具将菠萝蜜的果肉剥出，而此时菠萝蜜的粘液会沾染在刀具上，这时建议，先将刀泡在盐水中1-2分钟，然后滴5-6滴食用油在刀具上，最后用毛巾反复擦洗即可，注意在清理粘液时，手要小心刀具的刀片，以免划伤手部。
2、菠萝蜜中会有白色的粘液，这是可以吃的，并不会有什么很大问题，其主要是菠萝蜜的分泌物，而且粘液的量和其成熟度是成反比的，也就是粘液越多的菠萝蜜，成熟度越低，所以尽量选择粘液较少的菠萝蜜，若是粘液容易沾染到手部，建议在食用之前，准备一碗淡盐水将菠萝蜜果肉放在其中泡几分钟，这样可以帮助清洗粘液，还能降低菠萝蜜的过敏几率。
菠萝椰汁制作方法
1、用料：椰子汁1瓶、菠萝1个、淡奶油30毫升；辅料：糖浆15毫升、香草冰淇淋适量。
2、椰子汁1瓶倒入冰格，放入冰箱冻成冰块。
3、菠萝1个去皮切块，用盐水浸泡10分钟，捞出沥干，放入冰箱冻硬。
4、料理机中放入冻硬的菠萝、椰汁冰块。
5、再加入糖浆15ml、淡奶油30ml、香草冰淇淋1球，搅打均匀。
6、将冰沙倒入杯中，放上菠萝块、薄荷叶装饰，即可享用。
菠萝切皮妙招
1、首先用菜刀将菠萝的两端切掉。
2、将菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，以免浪费过多的果肉，再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉提示：在去除剩余星星点点的果皮时最好用水果刀。
3、我们把菠萝切成条状或者圆形，如果切成条状，要沿菠萝中间的白色原点切，把最后剩下的果核扔掉。或者将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中间的果核切除。
4、再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右，捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。
5、将洗好的菠萝切成小块放入盘中即可享用。
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