一般是需要的。因为海蜇丝是一种海底腔肠类动物，体内会含有少量毒素和细菌，所以需要进行焯水才能将它体内的有害物质清除掉，而且经过焯水后的海蜇丝在食用上会更安全。
海蜇丝焯水时一定要等到水烧开至60-70度时再入锅，一般焯水3分钟左右即可。
海蜇丝焯完水后，可以放入凉水中浸泡，能使海蜇丝的口感更加脆嫩。
凉拌海蜇丝的调味料可以根据自己口味来调拌，一般有生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。
延伸阅读
水母和海蜇是一个东西吗
并不是。水母是统称，海蜇是水母这一大类中的其中一种，而且水母这类生物包含的范围要比海蜇更大一些。因此可以说所有的海蜇都是水母，但并不代表所有的水母都是海蜇。
海蜇的营养非常丰富，其中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素a和维生素b等十多种营养素。
水母主要是以海水中的浮游生物、甲壳类，以及小型鱼类作为食物。
水母的分布范围很广，主要分布在浅水区和深水区域，而海蜇则主要分布在近海区。
桶装海蜇头可以放多久
24小时。桶装海蜇头可以放冰箱里保存，冷冻的话会变质。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
凉拌海蜇丝的海蜇最好还是焯一下水，因为海蜇上残存有少量毒素和细菌，需要经过处理才能清除掉。焯水时一定要等到水烧热至60-70度时再下锅，不用焯太久。
凉拌海蜇丝是一道美味的夏季凉菜，因为是凉拌，所以最大的保留了海蜇的鲜味。可是在做之前需不需要对海蜇进行焯水呢？实际上海蜇不管怎么做都是要进行焯水的。
海蜇体内本身就含有一定的毒素，这种毒素不是通过浸泡就能去掉的，只有用高温才能杀死。在焯水时可以往水里加一点醋，这样更有利于去除细菌和毒素。
在给海蜇焯水前，要看是干海蜇还是即食海蜇。干海蜇需要先用水进行泡发，即食海蜇则需要用清水浸泡6个小时，因为即食海蜇里盐分含量比较大，多泡一会变淡一点。
顾大小姐
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