导语本文整理了秋葵为什么会苦知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
简要回答
黄秋葵会受害的原因包括黄秋葵表面有农残留，黄秋葵太老太嫩，没有经过焯水。
秋葵是一种受欢迎的健康蔬菜，因为它具有滋阴壮阳的作用，在植物中甚至被称为伟哥。但是很多人吃了之后发现黄秋葵是苦的，那为什么黄秋葵是苦的呢？大家一起了解一下。
详细介绍
1、黄秋葵味道微苦，很可能是表面残留的化肥，或者采摘时味道微苦；不能嚼，但是你选的秋葵摘的太晚了，菜已经成了长辈。建议选菜的时候要轻捏手指甲。如果你捏它们，你应该不能轻易咀嚼它们。还有一个没炒过，秋葵有苦味。
2、秋葵与众不同之处在于嫩荚有粘性的汁液，具有独特的风味和口感，由水溶性化学纤维阿拉伯树胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶组成。
秋葵含有维生素d、维生素c、超氧化物歧化酶(sod)和大环内酯类物质，都属于抗氧化特异性物质。服用后能合理消除身体的氧自由基，减少体细胞的衰退，对皮肤的作用更显著。它不仅能促进黑色素的溶解，改善皮肤的延展性，而且具有很好的皮肤美白效果。
4、秋葵含有高含量的维生素d，还含有许多抗氧化活性强得多的成分，如维生素c、大环内酯等。服用它可以保证维生素d不被用于抗氧化活性，并能充分转运到人体的眼底黄斑，促进视紫红质的生成，维持眼底黄斑，改善视力。
秋葵是一种营养丰富的蔬菜，尤其是其中的种子和树胶具有独特的保健作用，所以吃而不损失营养的方法是将整株植物煮熟。如果感觉太大，可以切成两半，横刀或者切成段。千万不要切薄片或丝。秋葵可以提前在沸水中焯水几分钟，去除涩味。
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