1、柑子和橙子的品种齐全,口感各异,但是长得却较为相似。有时柑子和橙子都统称为橘子,但两者之间还是存在较大区别的。
2、橙子是橘子和柚子的杂交品种。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑较薄,包囊紧密,不易剥离。
3、柑子和橙子都是芸香科柑橘属植物,它们的果实结构基本相似。果皮分为三层:外果皮坚韧,而且分布着很多油囊。人们在食用时首先要将这一层剥掉。剥开外果皮后,就会露出许多海绵质疏松网状的白色物质,即中果皮。橙子的中果皮非常厚,而柑子的中果皮上则有许多脉状的橘络。在中果皮或橘络下方则是人们可以食用的肉汁瓤瓣,即内果皮,内果皮中含有或多或少的种子。
4、柑子的表面很粗糙,外果皮宽松,中果皮与内果皮易于剥离。橙子的外果皮则较为光滑,而且包得紧密,很难将其与内果娄剥离分开,食用的时候要借助刀具才能剥开。橙子的瓤瓣结合紧密,难以分开,而柑子的瓤瓣则非常容易分离。从瓤瓣的外观颜色上看,柑子略呈橘红色,而橙子的颜色浅淡。再从树的形态上进行观测比较,橙子的叶片形状比柑子要大,而且橙子的叶柄上有狭翅,柑子却没有。在食用时也能明显地分辨出橙子与柑子,柑子水分足,但甜味较淡,而橙子则甜味很足,在齿间久久留香,所以一般来说橙子的价格稍贵一些。
5、桔子:桔,为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。
扩展阅读
芦柑和橘子的区别是什么
1、分布范围不同。桔子主产柑橘的有浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区),其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市),陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。芦柑主产台湾、福建南部、广东东部。
2、外形不同。桔子通常扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黄色、朱红色或深红色,甚易或稍易剥离,橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空.稀充实,飘囊7-14瓣,稀较多。芦柑果扁圆形,或蒂部隆起呈短颈状的阔圆锥形,顶部平而宽,中央凹,有浅放射沟,纵横径5.1-6.1厘米×6.1-7.8厘米,重136-187克,也有较小或更大的,橙黄至橙红色,油胞大,油量多,皮粗糙,松脆,厚2.7-3.5毫米,甚易剥离。
3、营养价值不同。桔子每100g可食部分中,含蛋白质0.9g,碳水化合物12g,可产生热量53kcal;还含有钙25mg,磷15mg,铁0.2mg,胡萝卜0.55mg。芦柑每100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素a140tu、维生素b10.1毫克、维生素b20.03毫克、维生素c40毫克、尼克酸0.6毫克。
橘子什么时候成熟
1、橘子自然成熟季节一般在10月中下旬,也就是秋季上市,11月至次年1月是橘子上市高峰期,一些早熟品种会在国庆节前上市,晚熟品种会持续到次年的4月份左右。
2、因为各地的气候不同,相同的橘子品种在不同的地方成熟时间也有可能不同,还有一些大棚种植的反季节橘子品种,也可能在其它季节上市。
陈皮是橘子皮吗
1、陈皮就是橘子皮,陈年的橘皮。是临床上常用的一味中药材,具有理气,健脾、化痰的作用。用于治疗呼吸道疾病,消化道疾病,肝病,肾病中的方剂中都有陈皮。
2、临床上常用的温胆汤,二陈汤,四君子汤内都少不了陈皮。在日常生活中,陈皮还可以作为调味品,提高食品的鲜美味道。陈皮泡水代茶饮用,有止咳化痰,宽胸理气的作用。