1、材料:芦笋150公克，香菇3朵，生姜1小段，沙拉油2小匙，百合30公克，药材：1钱，盐1小匙，鸡精粉1/2小匙。
2、香菇洗净去蒂切细条状，生姜切小片，备用。
3、芦笋削去老根部及粗皮，切5公分长段，放入滚水中烫熟后捞起并洗净沥干；枸杞洗净泡软沥干，备用。
4、取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的香菇及姜片爆香，再加入步骤2的芦笋、枸杞及百合和所有调味料翻炒4～5分钟炒至熟软即可。
扩展阅读
枸杞的作用
1、增强免疫：枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。
2、保肝护肝：药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
3、抗氧化作用：研究显示，枸杞中丰富的维生素a、维生素c等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。
黑枸杞的真假辨别
1、黑枸杞是一种非常好的补品，它的外形看起来比较像人类的肾部，且味道也和一般的枸杞不同，带有微微的甜味，有涩口的感觉，如果在购买黑枸杞的时候味道和形状不对，那么多半是假货。
2、黑枸杞非常特别，分别准备一杯酸性水和一杯碱性水，将黑枸杞放进去后，它在酸性水里面泡出来的颜色是紫色的，而在碱性水里跑出来则是蓝色的，而假的黑枸杞是泡不出这两种颜色的。
3、要想分辨黑枸杞的真假，可以上手捏，看是否能捏碎。正宗的黑枸杞是可以捏碎的，且捏碎后还可以看到七八颗小籽，而假的往往特别硬，用手捏不碎，就算捏碎了里面也没有小籽。
枸杞如何晒干
1、普通的晾晒法：将采摘的新鲜的枸杞放在开水锅里蒸上五分钟左右，之后取出放在托盘上移到通风好的地方，慢慢就会阴干，注意不可放在光照下。等快要晾干的时候再移到光照处暴晒，大概晒两三天便可晒干，之后封装密封好就行，避免它回潮。
2、烘干法：这个方法多是用在秋季雨水多，湿度大的时候。要准备烤房，先用碱水将新鲜的枸杞拌匀，放在托盘上，移到烤房托架上的最底层，之后慢慢上移，慢慢增加温度，直到完全烤干。注意烤干之后要及时装袋，不能推迟多长时间，否则容易烤焦。
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