飞蟹一般建议蒸煮约8~12分钟左右，具体时间需要根据飞蟹的体型大小进行调整。一般蒸煮飞蟹建议冷水下锅，蟹腿不容易脱落，蒸煮时间方面体型越大则蒸煮的时间应越久。
飞蟹是市面上常见的可食用螃蟹，一般喜欢栖息在10~50米左右水深的海域，生活习性是昼伏夜出。
飞蟹的分布区域比较广泛，目前在中国的浙江、广东、广西、附近、辽宁、山东等沿海地区均有分布。
延伸阅读
螃蟹用冷水还是开水煮
开水。如果冷水下锅煮螃蟹，期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失，肉质也会老一些，口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹，这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
蟹棒为什么带塑料袋煮
蟹棒之所以在煮的时候带上塑料袋，主要是为了防止蟹棒在煮的过程中被煮散。蟹棒的主要材料是鱼糜，遇到高温非常容易散开，而塑料膜就可以用来固定煮形状，且它大多使用hdpe型材料制成的，非常耐热，在开水中也不会析出有害物质。
蟹棒为什么要裹塑料袋一起煮
蟹棒相信大家都不陌生，对于很多喜欢吃麻辣烫、火锅的人来说，蟹棒是必点的一种食物，它又被称为蟹足棒、蟹风味鱼糕等等，是用鱼糜加工制成的一种传统食品，带有螃蟹的风味，我们在吃蟹棒的时候，通常会发现它表面有一层塑料，而在煮的时候也都是不会去掉的。
之所以在煮蟹棒的时候带着表层的塑料一起煮，主要是防止蟹棒在煮的过程中被煮散，上面说到过，蟹棒食用鱼糜为主要原料，经过一些列加工制成的，在煮制的过程中遇到高温非常容易散开，这个时候就需要塑料模来固定形状。
另外也不用担心这层塑料袋会对人体不利，一般包裹蟹棒的塑料材料都是hdpe型的，非常耐热、耐高温，能承受的最高温度可以达到120℃，就算是放到开水中煮也不会析出任何有害物质。
青蟹为什么要杀了再煮
因为青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，青蟹以腐烂物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，在蒸煮前除了将青蟹洗干净外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。
青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。
青蟹甲壳颜色因种类和生活环境不同，呈深绿色、黄绿色、橄榄绿色等，步足具或不具网格状斑纹，雄性腹部分为5节，第三至第五节愈合，呈宽三角形。
青蟹广泛分布于太平洋、印度洋，其分布区城西到印度洋的南非海岸和红海，南到澳大利亚、新西南海域，东到太平洋的夏咸夷和塔西提岛。
顾大小姐
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