导语本文整理了百香果薄饼怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、取出百香果果肉，滤除果汁，可根据液体重量来配面粉，基本1:1就可以了。如果喜欢颗粒的口感，可以不用滤果汁，直接拿果肉做液体。
2、分开蛋白和蛋黄，混合百香果果汁、燕麦粉、鸡蛋黄、糖，蛋白打发至弯钩。
3、分两次加入之前的面糊，混合。同时开小火热不粘锅1分钟。
4、倒入面糊，表面有小气泡就可以翻面了，翻面后2分钟左右就可以出锅了。
延伸阅读
百香果酱怎么制作
制作百香果酱的方法有：
1、准备一只干净的搪瓷锅。
2、用锋利的小刀切开百香果的顶部，不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了，用小勺子将百香果果液全部舀至锅中。
3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁，腌渍1-2个小时。
4、开始用中火熬煮果酱，煮开后转小火慢熬，加入麦芽糖，边熬边用木铲不停搅拌。
5、熬到没有泡沫，果酱变的浓稠通透即可。
6、密封罐洗净后用开水烫过，晾干后装入冷却的百香果酱，冷藏保存。
百香果怎么看成熟了
1、颜色：成熟的百香果颜色是深红色或者紫红色的，而没有成熟的百香果则是黄绿色或者土红色的。
2、重量：成熟的百香果重量会比较重，水分会比较多，而没有成熟的百香果会比较轻，没有什么水分。
3、果肉颜色：成熟的百香果在切开之后它的果肉一般是橘黄色的，并且有一股浓郁的香味，吃起来甘甜偏酸，而没有成熟的百香果它的果肉一般是浅黄色的，吃起来口感比较酸涩。
百香果该怎么储存
1、常温保存。此种方式简单省时易处理，我们只需要将百香果放在干燥通风处即可，一般只能保存个把星期左右的时间。此时百香果的外皮虽然有点风干，邹巴巴的，但是里边的果肉和果汁还是没有受到太大影响，都是尚处在新鲜的阶段。
2、冰箱保存。此种方式是比较常见也常用的方法，只要家里有冰箱都可采取，如果想延长百香果的保存期限，可以将其用保鲜膜一个个单独包好并急冻起来。待到哪天想吃的时候再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉，但果子的口感会稍微变差。
3、加工保存。加工保存更能使百香果长期保存。
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