1、食材：香蕉五只、鸡蛋3个、牛奶一瓶、白糖适量、炼乳适量。
2、蛋清、蛋黄分开，只用蛋黄。
3、牛奶加热，有小泡冒出快要沸腾时，立即停火。
4、将蛋黄搅匀倒进去，加入适量白糖，根据个人喜好控制白糖的量。
5、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后，开火加热，当变厚，略微沸腾时就关火，放一边冷却。
6、将香蕉剁成香蕉泥，香蕉泥中加入一勺炼乳，拌匀。
7、香蕉泥中 倒入冷却好的牛奶蛋黄液拌匀后，贴上保鲜膜，放冰箱冷冻。
8、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下，再放回去继续冻，冻3小时左右，拿出来就可以吃了。
扩展阅读
冰淇淋机怎么调硬度
1、将冰淇淋机的硬度值向上调高，通常数字越大冰淇淋越硬，可根据需求调节。
2、确保冰淇淋机的排风口通畅，环境温度不要太高。
3、确保冰淇淋机风扇、冷凝器、压缩机表面干净、不脏堵。
4、还需要确保冰淇淋机内的制冷剂充足。
做最简单的冰淇淋
1、将鸡蛋中的蛋清与蛋黄进行分离。
2、用打蛋器将蛋黄打碎、打匀。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
4、将牛奶倒入锅中。
5、然后倒入牛奶后，煮沸。
6、冷却后倒入蛋黄，搅拌均匀。
7、将食材重新倒入锅中。
8、将锅中食材煮浓稠。
9、将淡奶油倒入盆中。
10、将淡奶油打发。
11、将锅中食材倒入淡奶油中。
12、倒入后，将淡奶油与蛋糊搅匀。
13、将食材分成三份。
14、分别倒入抹茶粉、可可粉，并且搅拌均匀。
15、将食材放入杯中。
16、放入冰箱，冷藏两小时。
17、冰淇淋制作完成。
冰淇淋怎么做
1、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄加入白糖放入碗中。
2、搅拌均匀，直到把蛋液打至成乳白色，将牛奶慢慢倒入打发好的蛋液中，边倒边搅拌。
3、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开后放入容器，等其凉后放入冰箱冷冻室即可，在食用时可撒些饼干碎在上面，味道更加鲜美。
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