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鲜虾保鲜有两种方法:
只用沸水或滚油将虾氽至断生,晾凉后放进冰箱,可使虾的红色固定,鲜味长久。将虾剥成虾仁放在冰碗里加适量的清水,再放入冰箱速冻,这样能够使虾存放时间较长,也不会影响鲜虾的质、味、量、色。
延伸阅读
怎么对小型西瓜常温下简易保鲜
选择干净、通风、凉爽的房屋,地面铺7〜10厘米 厚的细河沙。于阴天或晴天傍晚采收八成熟的瓜,要求 无损伤、无病虫害、瓜形正常。每个西瓜留具2〜3片 绿叶的节蔓。瓜蔓剪断后,立即用洁净的草木灰糊住截 面。后将西瓜及时运至库房,整齐排放在细沙上,加盖 细沙,厚度以超过西瓜3〜5厘米为宜,将所留绿叶露 出沙面,利于制造养分,促进西瓜增熟。后用磷酸二氢 钾100克对水50千克制成水溶液喷洒叶面。以后每隔 10天喷洒一次,以保持叶片青绿。这种方法保存的西 瓜一个半月仍全部完好,并能保持品种固有的特征、风 味和营养。在储藏前用1000毫克/升浓度的甲基托布津 液洗瓜,晾干后再排放,储藏效果会更好。
活的大闸蟹怎么保鲜
活的大闸蟹保鲜可以放在水池中,无需放水泡,定时喷水就可以了。
大闸蟹是我国传统的水产珍品。大闸蟹肉质鲜美,含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
猪肝粉怎么保鲜存放几天
猪肝粉充分冷却后放入密封容器中,然后放冰箱保存即可。可以存放三天左右。
猪肝粉是一道传统菜品,主料是猪肝等,配料是红泡椒、净春笋等,调料为花生油、酱油、盐等,通过煮制的做法而成。