金刚山烧烤总店。7月27日，记者来到位于中山路的金刚山烧烤店，感受后厨烤串师傅的同款工作环境。炎炎夏日，后厨烤串师傅工作时温度高达40℃左右。记者采访到了厨师长于大军师傅，听他讲述高温工作的经历。“一天工作9小时，大约能烤上万串，脸上的汗一搓就能搓出盐粒。”记者来到后厨，见到正在烤串的于大军师傅。当
金刚山烧烤总店。7月27日，记者来到位于中山路的金刚山烧烤店，感受后厨烤串师傅的同款工作环境。炎炎夏日，后厨烤串师傅工作时温度高达40℃左右。记者采访到了厨师长于大军师傅，听他讲述高温工作的经历。
“一天工作9小时，大约能烤上万串，脸上的汗一搓就能搓出盐粒。”记者来到后厨，见到正在烤串的于大军师傅。当记者走近一些，炭火的热浪就扑面而来，短短几分钟记者的脸就被烤得发烫。厨师长于师傅在这一行干了10年，他说自己第一天上班时也觉得高温难以忍受。于师傅介绍说，除了高温之外，还要在忙碌时时刻保持站立。饭点时蜂拥的订单实在让人来不及休息，甚至一站就是几个钟头，腿脚酸疼。
“现在不觉得辛苦，看着客人满意我就满足了。”于师傅笑着说。
视频、图片均由记者 李丹 摄
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记者: 李丹
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