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酸辣海笋按照以下制作步骤进行制作,则没有腥味:
1、其食材为食材:干海笋40g,红辣椒10g,香菜5g,蒜5g调料,盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许等;
2、干海笋洗净,用冷水泡个4至5个小时;
3、泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好;
4、海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许等;
5、此时再拌均匀即可。
延伸阅读
酸辣海笋怎么做
做法如下:
1、干海笋洗净,用冷水泡4到5个小时。
2、泡发后再次清洗几遍,切斜刀。将胡萝卜,黄瓜等配菜切好。
3、海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许。
4、拌均匀即可。