导语本文整理了请问清蒸皖鱼怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
主料：皖鱼。
辅料：红椒、大葱、姜、蒜。
配料：盐、酒、酱油。
步骤：
1、将新鲜的皖鱼清洗干净，并在背上划几刀，再用少许盐把鱼的正反面擦一遍。
2、把清洗好的鱼放蒸碟上摆好，加少量酒，撒上姜丝、大蒜腌制十分钟。
3、腌制好后上锅大火蒸十分钟。
4、准备少量葱丝、大蒜、红椒丝。
5、鱼蒸熟后，把准备好的配料撒上，并淋上酱油，然后烧少许热油，最后把油淋在鱼上即可。
延伸阅读
大水域怎么钓大鲤鱼
1、找滩是找鲤鱼的要点。众所周知，滩是春天最好的钓点，春天一到，产卵的或者觅食的鲤鱼也会纷纷去往浅滩。此时，找到了浅滩往往就意味着找到了鲤鱼。滩中若是长着草，钓浅就很好。若是滩中没有草，就应当钓的深一些。毕竟鲤鱼的胆子小，警惕程度高。
2、找坎是找鲤鱼的关键。事实证明，鲤鱼往往会在坎附近藏身。在找坎时，要知道并不是所有的坎附近都有鲤鱼。一般来说，坎的上边和坎的下边均可能有好的钓点，只不过坎本身的坡度高低直接决定着钓点的好坏。如果坎比较长，那情况就很乐观了。如果坎比较短，就需要谨慎了。正常情况下，在坎的中心部位做钓是不错的，因为这里往往是鲤鱼们游动过程中的毕竟之地。
3、另外坎的突出地带也是不错的钓点。这里水流缓慢，聚鱼的可能性相当的大。若是坎的近处有树木有草，就要比没有好的多。这样的话，坎附近会有不少的食物，可以增加引鱼的力度。自然而然的就成了好的钓点所在。
流水怎么钓鲤鱼
1、要选好钓点，可选择水流较缓慢，或有洄流的地方，也可在河流弯道的内侧支流的入水口处。
2、在流水中垂钓，钩坠由于水的作用，容易产生旋转。在组装钓具时，可在吊件上加一个转环。如果是钓底应采用水滴形的重坠，这种坠子下沉快，抗水流的冲击性较好。
怎么样辨别鱼死了多久
闻气味，新鲜的鱼腥味非常小。看鱼腮，新鲜的鱼腮是鲜红色的，有时候买来的鱼腮发白或有点发暗，就证明时间有些久。看眼睛，新鲜的鱼眼球是透明而清澈的，微凸，如果眼球有点发浑，就要注意。摸鱼鳞和鱼肚，坚实，不发软的就新鲜。
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