1、材料：面条 150克 西红柿 150克 笨黄瓜 一条 麻酱 一勺 水 一勺半 蒜末 2瓣 盐 适量 糖 半勺 鸡精 少许
2、麻酱加入少许水搅拌。搅拌成很稠的糊，然后再加入少许水，搅拌均匀即可。
3、然后加入盐、糖、味精、蒜末即可。
4、西红柿切成小丁。
5、西红柿切成小丁。
6、把黄瓜切成丝备用。
7、面条水开后放入锅内煮熟。
8、煮好的面条放入凉水过凉，这样才会很劲道也很凉快。
9、过凉的面条捞出控净水分。
10、然后把酱料搅拌均匀、把面放入碗中，上面摆上黄瓜丝。
11、把麻酱酱料浇在面上即可。
扩展阅读
西红柿保鲜窍门
1、用纸巾将西红柿表面的水分擦干净，将西红柿放进保鲜袋里，纸巾铺平，倒入食用盐包好，放入西红柿的保鲜袋里面，挤出袋子里面的空气后密封，放入容器用水浸泡即可。
2、番茄洗净以后就可以等它把表面的水滴晾干，等完全晾干以后，再放入保鲜袋或者是专门的食品袋里面，直接放入冷冻室冷冻好就可以了。
青西红柿如何做
1、准备青西红柿二个，土豆上个去皮，备用。
2、将土豆切成片，备用。
3、将青西红柿切成片，备用。
4、放入适量豆油，油热后放入葱花。
5、将洗净的土豆片放入锅中翻炒。
6、土豆片炒至七成熟时，将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒，至熟。
7、出锅，装盘。
西红柿牛腩怎么做
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油， 把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。
西红柿牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。
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