1、所需的材料：绿豆、红小豆、红枣、薏米、椰浆、火龙果、橙子、鹌鹑蛋、花生米、凉粉。
2、开火，放入适当凉水在锅中。把薏米、红豆、绿豆、红枣一起放入锅中煮熟。
3、煮熟后关火，放倒碗中备用。重新烧开一锅水，倒入椰浆、凉粉、鹌鹑蛋。煮熟后关火放倒碗中。
4、等椰奶放凉后，把红豆、绿豆用滤勺盛出来，加入花生、椰奶、火龙果、橙子。这样就好了。
扩展阅读
清补凉有哪些药材
1、清补凉主要成份淮山、百合、玉竹、莲子、芡实、蜜枣、沙参功效淮山：健脾补肺，固肾益精百合：润肺止咳，清心安神玉竹：养阴润燥，除烦止渴莲子：养心益肾，补脾涩肠茨实：固肾涩精，补脾止泄蜜枣：润肺止咳沙参：补中益气，生津。
2、清补凉的配方：（沙参二钱，玉竹二钱，莲子二钱，百合二钱，芡实二钱，淮山三钱，薏米三钱）有清热降火，消暑解乏、去湿、开胃、除痰、健肺的功效。
清补凉适宜人群
1、清补凉是一种很健康的食品，富含多种维生素、性质温和，适合所有的人群。尤其是适用于各种气虚不足者。
2、清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱。
海南正宗清补凉的制作方法
1、准备材料：绿豆、红豆、薏米、莲子、红芸豆、玉米、碎小麦各适量、椰浆400毫升、西米100g、龟苓膏粉15g、空心粉150g、椰丝25g、冬瓜薏200g、提子干，花生米60g、贝壳粉适量、冰块适量。
2、甜玉米粒焯水后滤水备用，除红枣、西瓜粒之外，其余的也分别煮熟，滤水备用。
3、老椰子取椰肉和椰子原汁，加适量凉白开放入榨汁机/豆浆机中搅碎，过滤椰蓉，留椰奶，加入适量的白砂糖。
4、将煮熟的配料、红枣和西瓜粒放入碗中，倒椰奶，加冰块（椰奶若已冷藏可不加冰块）。
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