1、准备食材：嫩艾叶、面粉、玉米粉、酵母、香椿、香菇。
2、将艾叶放入开水中煮熟捞出沥干水分，剁碎至泥状。
3、在艾叶泥中加入面粉、玉米粉、酵母和适量温水，反复揉搓至面团状，静置等待发酵。
4、将香椿、香菇、线椒洗净切碎，放入油锅中爆香，加入盐粒盛出即可。
5、待面团发酵至两倍大，面团蜂窝组织明显时，取出面团，将面团搓成长条，均匀切分成小面团。
6、将小面团搓成圆球状，然后用大拇指不断搓面团中间，使它成为一个中空的锥形。
7、蒸锅加冷水，放入窝头，蒸20分钟即可。
8、将炒好的小菜填入窝头中间即可食用。
扩展阅读
艾蒿和艾草的区别
1、它们之间最大的区别，就是高度和叶面形态。 蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色。 而艾叶就不同了，它的主干略粗长，茎部呈淡绿色，靠近地面的根部稍木质化（比较硬），有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。
2、从叶子形态来看。蒿草叶片通常较细，正面颜色泛白，会有一层白色绒毛，柔软光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状。 而艾叶表面为五瓣灰绿色，白色绒毛在背面，叶面看起来胖胖的，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛。
艾蒿是艾草吗
1、艾蒿就是艾草。
2、艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以避邪，秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。芦蒿，根性凉、味甘，叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，脆嫩可口、营养丰富。用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。从此正仪青团子的色、香、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于江浙一带。
生姜艾草泡脚能去湿气吗
1、艾叶加生姜泡脚可以祛湿,效果还不错。姜和艾叶煮水泡脚,有温经散寒、活血止痛之功效。
2、可用于下焦虚寒或寒凝血瘀所致小腹冷痛,四肢厥冷等,亦可用于女性痛经,闭经,痢疾等。另外,生姜和艾叶煮水能抑制多种细菌,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等均有抑制作用,可用于脚气、冻疮等疾病。综上所述,通常主要用于寒症,如为热症,尽量不要使用。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
