阳西县沙扒镇月亮湾。从5月1日12时开始，今年南海伏季休渔期正式拉开帷幕，阳西县4830艘应休渔船已全部回到本地渔港或就近渔港休渔，直到8月16日12时休渔期结束。虽然休渔期对渔业捕捞产量势必有所影响，但阳西群众和广大游客如今仍然能够买到许多“平、靓、正”的阳西海产品。
俗话说“靠海吃海”，阳西海产品“淡季不淡”的背后，得益于近年来阳西县瞄准伏季休渔期间的市场缺口，大力发展深海网箱养殖产业，蔚蓝色的海面上筑起了一个个收获满满的“蓝色粮仓”。
近年来，阳西县依托海洋水产种质资源，以科技为支撑，通过产学研相结合，推动海水种苗产业“育繁推一体化”发展，有力地促进了深海养殖蓬勃发展，让阳西海产品打出了一个漂亮的“时间差”。
海产品不缺位
深海网箱打出“时间差”
在阳西县沙扒镇的青洲岛附近海域，海面上的圆形网箱星罗棋布。深海养殖网箱主要由框架系统、网囊、固定系统和配套设施组成，把箱体降到水下限定的深度后，从而实现鱼类死亡率低、鱼产品品质好。
深海网箱养殖让阳西海产品“淡季不淡”。
作为海洋渔业大县，网箱养殖是阳西县海水鱼类养殖的主要方式。为了满足渔港建设需要和保障航道畅通，阳西各渔港内的传统网箱养殖区将逐步减少渔排数量，深海网箱养殖规模则不断扩大。
阳西海域面积5668平方公里，海岸线长174公里。依托丰富的海洋资源，阳西大力发展深水网箱养殖，目前共有规模化深水网箱养殖基地3个，深水网箱660口。其中，溪头镇双山岛附近海域390口、上洋镇大树岛附近海域180口、沙扒镇青洲岛附近海域90口，养殖水体约350万立方米，年产量超10万吨，年产值超20亿元。
自南海进入伏季休渔期以来，有了深海网箱养殖的鱼类及时补位，阳西海鲜市场也保持了质优价稳的态势。
阳西县益晖深海水产养殖科技有限公司是一家从事深海网箱养殖的本土企业，据该公司相关负责人介绍，目前公司共投放近50个网箱。“两个网箱就能捕到一万多斤的鱼，而且在休渔期也比较好卖。”该公司相关负责人介绍，深海网箱养殖的海产品不愁销路，收购价格也比较理想。
深海网箱养殖的鱼类肉质鲜美，所以深受市场欢迎，除了供应阳西本地之外，阳西渔港周边的鱼类加工厂也会大量收购网箱养殖的金鲳鱼等海产品。据阳西某鱼类加工厂负责人介绍，一般休渔期没有其他天然的海产品加工，所以阳西深海网箱养殖的金鲳鱼就成了主要的加工原料，产品加工后一般都销往北方省份。
锚定“全国最大”
打造“风渔融合型”海洋牧场
位于沙扒镇的月亮湾是驰名省内外的滨海度假区，这里不仅有着阳光沙滩，还能眺望一排排矗立在海上的“大风车”。白色的“大风车”与湛蓝的海水相映生辉，成为一道亮丽的海上风景线。
阳西打造广东省乃至全国最大的“风渔融合型”海洋牧场。
矗立在沙扒海域的“大风车”实力不容小觑，粤电沙扒海上风电项目装机容量达30万千瓦，每年上网电量约8.23亿千瓦时。当前，阳西正全力打造全国最大的县域海上风电产业基地，目前规划总装机容量730万千瓦。
在大力发展海上风电产业的同时，阳西也将打造广东省乃至全国最大的“风渔融合型”海洋牧场，旨在成为“粤海粮仓+蓝色能源”新样板。
2022年12月，青洲岛风电融合海域国家级海洋牧场建设规划获批，并入选农业农村部第五批海洋牧场示范区，既是现有获批的最大的海上牧场示范区，也是全国唯一的风电融合海域项目。
根据建设规划，阳西县政府和参与企业将从人工鱼礁建设、深海网箱养殖、贝类底播增殖、鲍鱼沉箱养殖、牡蛎吊养增殖、休闲渔业平台建设和休闲渔业开发等方面，统筹海洋牧场建设，形成阳西沙扒海上风电与海洋牧场融合发展区。
目前，阳西县已形成“海洋+”八大产业的全产业链，海洋种业、深海养殖、海洋捕捞、海洋牧场、海上新能源、海洋渔业深加工、海上盐场、滨海旅游等八大产业实现协调发展。阳西渔业年产值近70亿元，居全省县级第一，特别是金枪鱼出口占全省总量80%。
记者从阳西县青洲岛风电融合海域国家级海洋牧场示范区建设工作座谈会获悉，阳西各相关镇和单位要抢抓海洋经济发展机遇，加快建设海洋牧场示范区，培育壮大现代化海洋牧场全产业链。
为此，阳西将统筹做好海洋牧场规划、岸线修复、海上安全监管等工作，完善码头建设、冷链物流等配套设施建设，依托高校院所创新资源，提升海洋牧场信息化、智能化管理水平，促进海洋牧场可持续发展。
从海洋到餐桌
美食产业链实现“海陆接力”
在推进海洋牧场建设、深远海养殖，推进“海上风电+海洋牧场”融合示范项目的同时，阳西县依托“中国调味品之都”的资源禀赋，着力打造一条完善的海洋牧场全产业链，让新鲜的海产品能够直抵广大消费者的餐桌。
阳西海产品被加工成美味又方便的预制菜。
近年来，阳西借助绿色食品产业园、海洋牧场、预制菜省级现代农业产业园等平台，大力发展程村蚝、金枪鱼等产品加工和预制菜产业，形成了从海洋到餐桌的“海水种苗、海洋牧场、预制菜、绿色食品”全产业链，通过做大做强食品加工产业平台，打造“粤海粮仓+蓝色能源”样板。
作为“中国调味品之都”，阳西打造出全球领先的大食品产业集群，中国十大调味品品牌有超过一半落户阳西。2023年中央一号文件提出“培育发展预制菜产业”，阳西县积极把握发展机遇，扎实推进预制菜省级现代农业产业园建设。有着调味品产业的雄厚基础，阳西做大做强预制菜产业底气十足。
广东顺欣海洋渔业集团有限公司是阳西本地的一家国家级重点农业龙头企业，集海洋捕捞、水产品养殖、冷冻加工、冷链仓储物流、鱼粉和鱼油生产、预制菜研发等项目为一体，罗非鱼加工出口规模在广东位居前列。
作为一家海产品精深加工领域的龙头企业，近年来顺欣公司瞄准预制菜这片“蓝海”，不断加大预制菜研发力度，提升生产技术，依托自身产业链优势发展预制菜产业。目前，顺欣公司成功研发了免浆脆鲷鱼片（酸菜鱼）、香辣烤鱼、金枪鱼粽子等系列预制菜产品，年加工水产品及各种预制菜达3万吨，未来还将加大预制菜投资力度。
【南方+记者】赫鹏翀
【作者】 赫鹏翀
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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