导语本文整理了黑椒牛排怎么煎知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
准备食材：牛里脊肉400克、吐司三片、黄油10克、黑胡椒酱汁适量。
牛排洗净，厨房用纸吸干水分，抹黑胡椒酱腌制5～10分钟。
锅中放黄油融化，放牛排煎至一面约一分钟换另一面煎至成熟即可。
装盘，锅中会留有黑胡椒酱汁，可以放吐司片煎制。
延伸阅读
怎么做西餐牛排
材料：牛里脊、黑胡椒粒、鸡精、蚝油、生抽、香油、白糖、淀粉。
做法：
1、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀。最后倒入香油，盖保鲜膜入冰箱冷鲜层，腌制2小时以上；
2、煎牛排前把牛排拍少许干淀粉，蒜切末、洋葱切丁，将螺旋粉煮熟待用；
3、将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁；
4、锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀；
5、倒入淀粉汁，翻炒成黑胡椒汁；
怎么快速解冻牛排
快速解冻牛排的方法有：
1、将包装袋直接放在冷水中，待牛排自然软化后，再拆开袋子，倒掉血水。
2、微波炉解冻：包装袋剪洞，将微波炉温度调至“解冻”状态，转2分钟至3分钟，牛肉会变软、冰水化开。
3、用盐水解冻：将牛排放在加过盐的水中解冻，盐的融点高，冰融化得更快，且会防止变质、细菌生长。
4、将牛排静置于金属制的碗、高压锅和锅盖上，上下接触金属面。
超市买的黑椒牛排怎么做
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。
4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
6、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
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