买来的现成熏鱼怎么吃？以前我一直以为熏鱼就是熏出来的，后来才知道不是的。这是比较有代表性的淮扬菜了，还是这个月初在超市买了一条半成品熏鱼，今天拿来红烧一下，感觉味道很不错呀。1、鱼先切成小块，先在锅里煎一下，要煎至两面金黄，越酥脆越好吃。2、鱼块煎好以后，加入切好的姜蒜和小米辣。3、翻炒均匀后加入适
买来的现成熏鱼怎么吃？以前我一直以为熏鱼就是熏出来的，后来才知道不是的。这是比较有代表性的淮扬菜了，还是这个月初在超市买了一条半成品熏鱼，今天拿来红烧一下，感觉味道很不错呀。
1、鱼先切成小块，先在锅里煎一下，要煎至两面金黄，越酥脆越好吃。
2、鱼块煎好以后，加入切好的姜蒜和小米辣。
3、翻炒均匀后加入适量的开水，大火烧开后调味：1勺料酒、半勺生抽、少许盐。
4、然后转中火焖10分钟，中间稍微翻一下使入味均匀。
5、汤汁收浓以后撒入葱花即可。
6、起锅装盘，摆个造型哈。
温馨提醒：
1.熏鱼买的是半成品的，后面加调料一定要注意用量；
2.做这个鱼最好用鱼刺少一点的，推荐青鱼或草鱼的中间部分；
3.如果用新鲜的鱼，最好要油炸一下，炸酥脆最好。
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