导语本文整理了超市买的黑椒牛排怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。
4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
6、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
延伸阅读
怎么做牛排酱
牛排酱材料：牛排、大蒜、生姜、洋葱、番茄酱。
做法步骤：
大蒜头，生姜，洋葱切丁，然后用少量油炒一下，注意火不要太大，油烧热后改小火，多炒几下；然后加蕃茄酱，注意蕃茄酱不能加多，不能让它抢走黑椒和肉的味道；把锅里的东西搅拌开，加水，水加多一点，因为还要加生粉勾芡收一下；一边收汤汁一边加点料酒，盐，和味精，最后加黑胡椒即可。
香菇配煎牛排怎么做
材料：
原切沙朗牛排1份；盐，现磨黑胡椒，橄榄油，香葱，新鲜香菇6朵。
步骤：
1、在牛排正反两面均匀依次抹上：盐，黑胡椒，橄榄油；
2、香葱，香菇切好备用；
3、铸铁锅中火充分热3分钟，放入牛排煎3分钟，中间不要去翻动它；
4、翻面再煎2分钟后盛出备用；
5、不要洗锅，放入适量橄榄油，小火炒香葱和香菇，加适量盐，黑胡椒调味；
6、牛排切小块，淋上炒好的香菇即可。
牛排熟度到底怎么区分
根据牛排的颜色区分:1.全熟牛排：牛排呈现的是一种焦褐色，当牛排是这种颜色时，就可以判断为全熟；2.七分熟牛排：这种牛排的特点是，切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，内部则是一种肉色，淡红色；3.五分熟牛排：这种熟度的牛排外面是有些熟，内部会呈现一些粉色；4.三分熟牛排：三分熟的牛排比桃红色深一点；5.一分熟牛排：牛排的内部看上去是猪肝色。
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