剥榴莲的时候看看榴莲是否有口子裂开，很熟的榴莲沿着裂口用手稍微掰开一点，后面就自己打开了，如果裂子开的不是很大，用长尖刀沿着口子从下往上切开，切开之后，再用手沿着切口慢慢从下至上往两边掰开即可。
通常成熟度高的榴莲会有一些裂口，如果裂口很大，直接从裂口掰开试试，如果裂口小，就要用刀把裂口开大点。
用刀给榴莲开裂缝的时候，要注意刀不要切得太深，容易切到里面的果肉。
成熟后的榴莲不能采摘，否则会影响其成熟，果树也会受到损伤，成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要到时候拣起来就可以。
延伸阅读
榴莲水了吧唧不甜是不是坏了
有可能是变质坏掉了，也有可能是温差导致的汽水。榴莲水了吧唧，可能是保存方式不对，导致榴莲变质，有酒味、酸味、腐烂味等不能吃。榴莲在冷热交替的环境中会水了吧唧，不会变味，可以食用。
榴莲原产于马来西亚，是热带著名水果之一，东南亚一些国家种植较多。
榴莲的果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄、粘性多汁，有强烈的气味。
榴莲的分布范围是柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度、斯里兰卡、西印度群岛、佛罗里达州、夏威夷、新加坡等。
死包榴莲怎么辨别
找两个体型相似的榴莲用手比一下重量，死包手感明显会重很多，或者在榴莲上找个比较好下手的地方，食指和拇指分别捏住两个相邻的尖刺用力按下去，熟的榴莲很容易就能按下去，用尽全身力气也按不下去的果子90%是死包、生榴莲。
成熟后的榴莲有自然裂口，存放时间不宜太长，一次也不可多吃。
闻到榴莲有一股酒精味时，榴莲一定是变质了，千万不要食用。
榴莲虽然价值含量高，但是过多食用会引起便秘。
菠萝蜜是不是榴莲
榴莲和菠萝蜜的区别主要在以下几个方面：
产地：榴莲是热带水果，在我国只有在台湾和海南等地均有种植，但在其他地方是不种植榴莲的。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带，在我国岭南一带都有种植。味道：榴莲闻起来是一股臭臭的味道，而菠萝蜜却浓香四溢，吃过口齿留香。外形：菠萝蜜比榴莲大一些，榴莲外皮上有很多尖长的小钉，而且颜色要比菠萝蜜的要深些，而菠萝密的外皮像鳄鱼皮，外皮上的钉状物非常多且密。果肉：榴莲用刀切开后，其果肉比较柔软，而且还有一股臭臭的味道。菠萝蜜用刀切开后浓香四溢，果肉外有一层黄色的包衣。
顾大小姐
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