导语本文整理了胡萝卜炒鸡肝怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；
鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；
锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜；
放入鸡肝片，迅速爆炒出香味；
放入胡萝卜片继续煸炒；
盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右；
最后调味加盐、生抽调味，放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅。
延伸阅读
胡萝卜怎么切好看
切成花朵形状比较美观且有食欲，切法如下：
1、将胡萝卜洗净；
2、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分，在熟练后可直接切出5等分；
3、将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀；
4、五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状；
5、用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润。
白萝卜素丸子怎么做
白萝卜素丸子怎么做。相信很多的朋友对此都十分的感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
将白萝卜丝、胡萝卜丝放在一大盆中，再将黄豆芽冲洗干净，放入盆中，将姜块洗干净，切成碎姜末，放入盆中。
放入白面粉和绿豆面粉，放入适量的盐和五香粉，放入鸡蛋一个，用手将菜和面抓在一起糅合均匀，成粘稠状。
将油锅中放入适量的食用油，开火，待有微热起泡时，用左手抓丸子馅在手中，从虎口将丸子馅挤出，在右手将挤出的丸子顺锅边丢进锅中。
一次挤1-2个，再重复的将丸子馅向锅中丢进去，每丢进油锅中的丸子稍停后，用筷子向锅里拨一拨，翻一翻。
待丸子炸成金黄色时捞出，控油，放入盘中，稍凉即可食用。
白萝卜丁怎么泡
1、选择新鲜的白萝卜，去掉两端根茎，把皮上面的须刮掉，洗净。皮保留，这样吃起来会脆。萝卜切块的时候要注意，切成1.5厘米厚度的方形，这样方便食用，不建议太大。
2、接着把萝卜切好以后，放入盆中，开始加盐腌制。我们要用的是专门腌制泡菜的粗盐，很好用，超市都有卖。腌制时间为2-3小时，腌制期间要翻动一下。用手捏一下萝卜，变软，出水即可。
3、腌制萝卜的同时，我们就可以先准备一些糯米粉，放入冷水中，烧至粘稠，冷却备用。
4、我们要准备做泡菜的这些配料：蒜和姜切丁放入搅拌机中打成泥，胡萝卜擦成丝，洋葱切成小块，韭菜和葱白切段，苹果和梨放入搅拌机中打成汁。均放入盆中备用即可。
5、韩国辣椒面（建议用粗面）是必不可少的，鱼露和虾酱没有可以不加，但是加了味道肯定会好很多。
6、待糯米糊冷却后，开始混合所有配料调料。除韭菜洋葱外，将所有配料加入萝卜丁中，然后加入3勺鱼露，3勺虾酱，韩国辣椒面混合均匀。戴上一次性手套搅拌片刻，最后加入韭菜和洋葱，混合均匀即可。
7、混合好泡菜后，我们就要把泡菜装入泡菜罐中密封。冬季可以放室温中发酵1-2天后放入冰箱冷藏保存，7天后可以开封。夏季在室温中发酵一天放入冰箱。
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