方式一：食用色素。把红色食用色素化水涂在煮熟的鸡蛋表面，晾干即可。方式二：红纸。用红纸将鸡蛋包裹住，放进热水里煮熟即可。方式三：苏木。在煮鸡蛋时放入苏木，煮好后浸泡5分钟即可上色。
红壳鸡蛋，也叫做红皮鸡蛋，简称红鸡蛋。过去红壳鸡蛋是柴鸡下的，白壳鸡蛋是洋鸡下的，红皮蛋蛋青浓，白皮蛋蛋青稀。
在中国民间流传着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，吃你的喜馍馍，吃你的红鸡蛋。”中国民间历来有分食红鸡蛋的传统。
分食红鸡蛋的传统在各地都存在，主要观点有：卵生神话说、祥瑞之物说、图腾崇拜说、生殖崇拜说、辟邪禳灾说。
延伸阅读
蒸一个完整鸡蛋几分钟
蒸一个完整鸡蛋十分钟左右。
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋1个、温水130克、盐适量、生抽适量。
1、碗中磕入鸡蛋，打散。
2、放盐拌匀。
3、加温水，拌匀。
4、用细筛网过滤2-3遍。
5、把蛋液倒入小蒸碗中。
6、蒸碗盖上保鲜膜。
7、锅中放入蒸蛋碗。
8、大火蒸10分钟。
9、取出，加生抽，葱花调味，完成。
30枚鸡蛋大约有几斤
一枚鸡蛋大约是60-70克，30枚鸡蛋大约是三斤半到四斤左右。影响鸡蛋重量的因素有很多，一般包括鸡的品种、开产鸡体况、产蛋周期以及喂养的饲料等等。
鸡蛋的重量与鸡蛋的营养价值没有太大的关联，经测试，大鸡蛋和小鸡蛋的营养含量相同，所以挑选鸡蛋的时候，不必拘泥于鸡蛋的大小。
越新鲜的鸡蛋相对来说营养越好。辨别鸡蛋新鲜度的时候，可以将鸡蛋对着阳光或灯泡照一下，检查看看蛋黄是否完整，一般新鲜的鸡蛋蛋黄会是完整的。
每天晚上用滚水冲鸡蛋对身体状况
开水冲鸡蛋加香油称之为：鸡蛋茶，是传统的去火方法，早晚都可食用。
鸡蛋茶的功效如下：
1、白天食用，补充营养，润肺清肠。
2、睡前食用，清热祛火，并且利于睡眠。
注意事项：生鸡蛋最好还是煮熟后再食用的，单纯用开水冲并不一定能杀灭所有的病菌。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
