白扁豆花的功效与作用。进入四月，岭南地区气温开始回升，此时降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。
广州市第一人民医院南沙医院（广州市南沙中心医院）中医科副主任中医师邓聪说，从中医养生的角度讲，湿邪容易侵入人体，造成食欲不佳、身体困重、胃肠湿热等情况。
所以，养生要点应注意健脾祛湿。
说到祛湿，木棉花作为广州市“市花”的，一直深受大家喜爱，是煲祛湿汤水的首选。除此之外，“花城”广州还有不少花可应用于食疗养生。
鸡蛋花
鸡蛋花是岭南地区习用的草药，也是广东凉茶中的主要原料药材之一，如著名凉茶“王老吉”“五花茶”等就以鸡蛋花为主要组成原料。
鸡蛋花入茶中，使成品既有茶香，又有鸡蛋花特有香味，作为花茶的一个花色品种，又比一般花茶具有进一步的清凉解渴、清热利湿的功用，是实用价值很高的保健茶。
五花茶
【材料】
金银花、菊花、槐花、木棉花和鸡蛋花各10克。
【方法】
将上述材料全部瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火煲一小时左右，加入白砂糖，即可以饮用。
【功效】
有清热解毒、消肿散结的作用，日常饮用可以清热气，预防身体出现燥热不适，也可以预防和治疗皮肤疮毒肿结等病症。
扁豆花
白扁豆是百花中少有的健脾良药。《四川中药志》上就有“白扁豆花，和胃健脾，清热除湿。消暑热神昏，湿滞中焦，下痢脓血，夏日腹泻及赤白带下”的记载。
扁豆花粥
【材料】
扁豆花15克，粳米100克。
【方法】
先将粳米煮粥，待粥煮熟时放入扁豆花再煮开即成。
【功效】
扁豆花粥味道甜美清香，能健脾开胃、和中化湿。粳米味香性甘，能补脾益五脏，壮力止泄，与扁豆花搭配，效果更佳。
文/羊城晚报记者 张华
通讯员 陈瑶璇
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