泡好的腐竹建议冷冻保存，因为冰箱冷冻层的温度比冷藏层温度低，低温不利于细菌繁殖，可以延缓腐竹变质的时间。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡3～5小时即可发开。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物，营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
延伸阅读
杨桃需要冷藏吗
杨桃不需要冷藏。杨桃属于热带、亚热带水果，这类水果比较怕冷，不适合冷藏保存。且杨桃中含有丰富的果酸和维生素c，口感酸甜并带有天然果香，冷藏会使杨桃表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，还会破坏杨桃的品质和口感，造成营养成分的缺失，严重的还会使杨桃腐烂变质。建议将杨桃用报纸包好，存放于温度为9℃~10℃的阴凉通风处，当杨桃出现黄色的时候，说明已经熟了，要尽快食用。
冷藏室温度多少合适
5-8度左右。大部分冰箱冷藏室中都会有调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档，因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换档，使得冰箱内外部有一个很好的融合。
顺丰冷链中途停放会冷藏吗
顺丰现在发冷链基本都会包冰包的，这种可以保证生鲜不会损坏，而且一般发冷链都是航空运输。那么，顺丰冷链中途停放会冷藏吗？顺丰冷链不能及时签收怎么办？一起来看看小编带来的详细介绍吧！
顺丰冷链中途停放会冷藏吗
顺丰冷链不会一直冷藏的，因为它不是直接到达的中间也会到中转场分拣，快递在这个时间是不在冷链车上的，在自然环境下，还有就是到达终点的时候需要快递小哥去送这一个快递，快递小哥的车都是顺丰专用的三轮车，没有冷链设备，不过也没有什么关系，因为生鲜冷链食品一般都是有时效的，专门的泡沫箱加冰块1至3天是没有问题的。
顺丰冷链不能及时签收怎么办
顺丰冷链不能及时签收，如果是客户原因，客户自行负责。
冷链（coldchain）是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。
顺丰冷链3天东西不到会坏吗
不会坏。顺丰冷链目前采用的是“一段式全程冷链”配送，全程可视化，即达到全程温控、信息记录以及调控，相比于行业的“冷链b2b+落地配的二段式半程冷链”模式更优，因为全程温控因此东西不会坏。
顾大小姐
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