建议在榴莲肉还未取下的情况下,可以用保鲜膜将榴莲完全包裹住,尽量密封起来,放置在常温的地方,等2-3天自然成熟,或者还可以将未熟的榴莲肉与香蕉、苹果等其它熟了的水果放在一块,可以加快榴莲的成熟速度。
未熟的榴莲肉可以用保鲜膜包住直接放进微波炉中进行加热,可以使肉质变软。
未熟的榴莲,由于其淀粉还未转化为糖分,而且果胶也没有软化,所以吃起会较为生硬,味道不甜。
榴莲肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质,还含有维生素b1、b2、c等多种维生素,以及钙、铁、镁、锌等矿物质。
延伸阅读
榴莲冷冻还是冷藏
榴莲冷冻保存比较好,因为如果放在冷藏室里面,它最多只能保存3天左右的时间,且味道也容易发生变化。而如果是放在冷冻室里面,能极好的延长保存时间,但是需要注意使用正确的保存方法。
榴莲这种水果,自身带有很强烈的味道,口感也比较独特,喜欢吃的人很多。但是一般榴莲个头比较大,买回来一时吃不完的话,是需要放在冰箱里面进行保存的,以免变质影响食用。
榴莲通常都是放在冷冻室里进行冷冻比较好,这样它能存放的时间会延长,如果放在冷藏室里面的话,只能保存3天左右,而且味道也容易发生变化。
在冷冻保存的时候,也是要好,再装到塑料袋或者是保鲜盒子里密封,最后放在冷冻室冷冻,这样想要吃的时候直接拿出来解冻就行了,味道基本不会发生变化。
榴莲软的好还是硬的好
一般来说软硬适中更好吃。榴莲的软硬口感和其成熟度有很大的关系,通常软一点的榴莲肉,其成熟度较高,味道也更为香甜,但若是变得稀软的,则可能是变质的现象;而硬一点的榴莲肉,多半是还没成熟的榴莲,这样的榴莲肉口感生硬青涩,不大好吃,建议选择软硬适中,带有浓郁果香的榴莲肉更好。
榴莲:榴莲是热带水果,原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多, 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名,被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
有个附会传说,中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴莲。
榴莲里面有红色的是不是坏了
榴莲里面有红色,大概率是坏了,不建议再食用。榴莲的里面有红色,一般是因为榴莲成熟过度,加上放置時间太长造成了霉菌滋长,最好不要食用,以免导致身体出现不适。
正常的榴莲,其外壳是偏黄色的,瓤是白色或微微带黄的颜色,如果有红色,最好是不要食用。
榴莲不要存放太长时间,尤其是已经成熟的榴莲,整个未打开的成熟的榴莲在自然常温下一般可以保存3-4天。
没有打开的榴莲建议放在阴凉、通风的地方保存,已经取出的果肉可以放到冰箱冷藏或冷冻。
顾大小姐