导语本文整理了青椒油碟怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
青椒在火上烧熟切段，蘸料是：葱花末、香菜末、生抽、味精、食盐、麻油、豆瓣红油、花椒粉等调制成的。青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
延伸阅读
青椒炒龙利鱼怎么做
主料龙利鱼肉半斤，青椒1个，茭白1根，香菇数个，辅料盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量。
青椒炒龙利鱼的做法步骤:
1、 龙利鱼块解冻，香菇水中泡发1个钟头，青椒交白切块待用；
2、鱼块拌入葱和姜，适量料酒，入油锅稍微煸炒；
3、鱼块只需稍微炒一下盛出待用；
4、锅中稍加点油放入青椒和香菇茭白交白煸炒；
5、加入之前浸泡香菇的汁；
6、待香菇和青椒以及茭白炒熟后放入之前炒过的鱼片；
7、加入适量盐，待汤汁快收干即可。
青椒炒粉皮怎么做
主料：
粉皮100克，鸡蛋3个，青椒200克， 辅料葱10克，姜5克，蒜5克，甜面酱10克，美极鲜5毫升，五香粉3克，花生油20毫升。
步骤：
1、粉皮用温水泡软；
2、煮熟盛出备；
3、辣椒去籽洗净，切段；
4、鸡蛋打成蛋液；
5、入锅中滑散炒至八成熟盛出备用；
6、热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒；
7、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟；
8、再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀；
9、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。
青椒炒咸鸭蛋怎么做
主料：青椒 ，咸鸭蛋 。
配料：大蒜，盐，味精， 胡椒。
步骤：
1、蒜捣成蒜泥，青椒剁成青椒碎，咸鸭蛋切瓣后剁碎。
2、锅里倒入适量油，油有一定温度后倒入蒜泥，蒜泥爆香后倒入青椒，翻炒至熟，倒入咸鸭蛋碎。
3、撒适量胡椒，适当翻炒后依个人口味加入适量盐，味精，生抽。
4、翻炒到鸭蛋泥和青椒碎充分混合即可。
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