木耳怎么做汤

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食材：瘦肉200克，木耳2朵，冬菇6朵，红萝卜75克，姜6片。

调料：盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵，约萝卜洗将切块或条；

2、将瘦肉冷水下锅，放几片姜去味，开火，慢慢烧开；

3、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

4、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时；

5、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

6、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。

延伸阅读

跳水木耳是什么怎么做的

跳水木耳是一道凉菜。

把木耳洗净，放入泡过其他泡菜水里。四川跳水泡菜的做法。洗干净水分晾干。四川称为跳水泡菜或洗澡泡菜。跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出食用。可作为一个专门的菜。通常川菜馆里的什锦泡菜和小菜都是这类。

材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。

作法：将清水烧开，加食盐，待盐完全溶解后，放人适量配料八角，生姜，花椒，辣椒倒人泡菜坛中。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。

吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，爽口。喜欢吃辣，可以浇上辣椒油，拌上少许味精。

家里怎么存放干货黑木耳红枣等

存放干货红枣的方法是：把干红枣装在密封袋里，然后放在冰箱，能保存很长的时间。

存放干货黑木耳的方法是：把木耳放在干燥的地方，要注意防潮，木耳最好经常拿出来晒晒，会放很长的时间也不会变质。

黑木耳的营养价值有：黑木耳含铁极为丰富，经常吃可以防治缺铁性贫血。经常吃黑木耳可以防癌抗癌。

红枣的营养价值有：经常吃红枣能够提高人体的免疫力，红枣含有钙和铁，对防治骨质疏松产生贫血有重要作用。

干木耳有酸味是怎么回事

干木耳多少有点酸味是正常的，因为木耳是菌类，菌类发酵会有点酸味，如果木耳泡发后没有味道就是可以食用的。 食用禁忌： 黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。