导语本文整理了香脆干辣椒怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
主料：干红辣椒、鸡蛋清；
1、 干红辣椒剪成段，去籽；
2、 取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟；
3、 再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干；
4、 取一大碗，放入辣椒、鸡蛋清、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻；
5、 搅拌食材均匀的裹上粉料；
6、 锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制；
7、 炸至金黄酥脆，捞出控油，拌入花生米即可。
延伸阅读
手上粘了辣椒怎么办
手上粘辣椒的解决方法：
1、牙膏：用牙膏搓洗手，缓解灼热感。
2、茶叶：将茶叶放在手中揉搓，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟可解除烧手感。
3、热水：使用热水洗手，辣椒碱会在高温下发生刺激性蒸发。
4、盐水：使用盐水浸泡两分钟后洗手。
5、醋：可用少量食醋或白醋洗手，食醋可和辣椒碱中和减轻灼热感。
6、酒精：采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。可用酒精棉球单方向擦手，后用清水洗手，擦干。
新鲜的辣椒怎么样储存保鲜好
新鲜的辣椒的储存保险方法有以下几种：
1、袋装。取一干净的保鲜袋，并且在保鲜袋的中下部扎一些小孔，这些小孔主要为了给辣椒透气。然后将辣椒放入保鲜袋中，注意不要用力蹭辣椒表皮，容易加速变质，把保鲜袋扎起来。每周观察保鲜袋，将坏掉的辣椒剔除，注意通风；
2、缸藏。取一个缸，最好用中小型的。如果缸太大，辣椒放太多容易滋生细菌，加速变质，辣椒放太少，由于缸内有大量空气，空气中的细菌会加速辣椒变质。把缸洗干净并消毒，晾晒干，可在缸底放一层细沙。把辣椒尖向下，一层层铺在缸内，并用细沙覆盖，最后在缸口封上一层保鲜膜；
3、埋藏。将辣椒装箱，记得在箱底铺上一层细沙。辣椒不用清洗，洗过的辣椒因为破坏了辣椒表皮的天然保护层，会加速变质。将辣椒尖向下铺在箱里，最后用一层细沙将辣椒埋住，以起到隔绝空气的作用，延长保鲜期。
麻辣烫里的辣椒酱要怎么制作啊
材料：辣椒3斤，西红柿一斤，大蒜半斤，白糖半斤，面酱一包，醋一包。
做法如下：
1、将红辣椒洗净，并去蒂去籽；
2、将洗净的红辣椒和西红柿放入料理机打碎；
3、将大蒜打成蓉备用；
4、往锅中加入打碎的红辣椒、西红柿，以及一半蒜蓉、白糖、一包面酱、一包醋大火烧开，用小火熬制半个小时，直到浓稠；
5、晾凉后，将另一半蒜蓉倒入，搅拌均匀后，冷藏保存一个月即可食用。
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