导语本文整理了黄瓜片怎么晒又绿又脆知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
腌制技巧：1、加碱：在腌制黄瓜以前，在水中适当放一些碱，并把丝瓜在干净的食用碱中侵泡20分钟上下。
或是在腌黄瓜的情况下，在食盐水中再适度放一些碱。那样腌出的丝瓜就很新鲜、翠绿色了。
2、倒缸：怎么腌黄瓜又脆又绿？倒缸是个好方法。由于倒缸能够释放因为腌渍而造成的不太好闻的味道，另外还可降低乳酸菌的造成和原阿拉伯胶的溶解，进而维持丝瓜的翠绿色和延性。
3、装罐时要密不可分：黄瓜条或是丝瓜块装罐时要牢牢地的排在陶罐里去，不必留过多不必要室内空间，不然做出去的腌黄瓜会又咸又酸。
4、挤丝瓜水份时要用劲：小伙伴们注意了，在挤压丝瓜中不必要的水份时，一定要用劲挤，挤得越干，丝瓜越脆。
延伸阅读
怎么样用黄瓜包饺子
主料：面粉400g、老黄瓜2条、肉末200g、鸡蛋3个。
辅料：葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1小勺、生抽1大勺、老抽1大勺 。
步骤：
1、400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用。
2、老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿。
3、将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末。
4、三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
油闷黄瓜怎么做
食材：嫩黄瓜4斤、辣椒0.5斤、蒜适量、姜半块、白糖150克、陈错100克、酱油250克、色拉油100克、胡萝卜2根、鸡精2勺 、盐200克、花椒20粒、干辣椒2个、高度酒3勺。
步骤：
1、取适量嫩黄瓜、辣椒并将胡萝卜洗净，空干水分。
2、将空干的嫩黄瓜、辣椒和胡萝卜放入一个干净的容器中。加入盐拌匀，腌24小时，中间翻3次。
3、将腌制好的嫩黄瓜、辣椒和胡萝卜用清水洗2次，空干，备用。
4、起锅倒入酱油，烧开后加入白糖，不停的搅拌至糖融化备用。
5、另起一口锅，凉锅倒入2勺色拉油，加入20粒花椒，小火炒5分钟。
6、加入干辣椒段继续炒。再加入姜片、葱丝继续炒，炒出浓浓的香味关火，加入蒜片。 混合成酱料汁、高度酒即可。
7、将腌制洗净的辣椒用热油炒2分钟。之后放入胡萝卜、黄瓜继续炒1分钟，关火。
8、将所有的料汁、黄瓜、胡萝卜、辣椒混合，装在一个容器里并放入冰箱里。12小时以后，即可食用。
英国小黄瓜日期怎么看
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