如何挑选葡萄

导语本文整理了如何挑选葡萄知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、新鲜葡萄表面有一层白霜，用手一碰就掉。白霜越厚说明葡萄越好。

2、新鲜葡萄果梗与果粒之间比较结实，果梗新鲜。

3、新鲜葡萄果粒饱满。也不是说果粒越大越好吃，主要看品种，但就同一串葡萄来说，果实越大越好吃，所以同一品种葡萄挑选，要挑同一串上果粒较大的。

4、新鲜葡萄果粒紧密。同一品种葡萄，果粒紧密的葡萄说明生长过程中营养成分充足。这样的葡萄也会比较好吃。

5、新鲜葡萄比较重，这是一种常用的挑选水果的办法，两串同一品种的葡萄，差不多大的话，哪串葡萄重选哪一串。

延伸阅读

葡萄干如何加工的

葡萄干的加工方法如下：

1、制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种；

2、为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可用浓度为百分之零点五的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3到6秒钟，原料浸碱处理后放到清水里冲洗干净；

3、将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，可将晒盘叠起来；

4、再将果串堆放15到20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

瓶装葡萄酒如何保存

1、平放：葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化；

2、恒湿：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境；

3、通风：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道；

4、避光：贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

如何调配葡萄酒

1、刨冰：在1杯葡萄酒中加入2汤匙的糖浆，冻成冰即可。

2、葡萄酒沙冰：葡萄酒中加入冰沙，也是葡萄酒的一种魅力。

3、石榴：在白葡萄酒中放些石榴，会很有浪漫的感觉。

4、蜜露：将果肉饮料加入到起泡酒中即可，也可以将等量的白葡萄酒、苏打水、果肉饮料调配到一起。

5、柠檬汁：将等量的柠檬汁和白葡萄酒调配到一起，再加上少许冰块和苏打水，夏日美白加清爽的完美的搭配。

6、鲜榨西瓜汁：将鲜榨的西瓜汁加入适量的低度白葡萄酒或桃红葡萄酒，再配上几片柠檬和薄荷叶。

7、菠萝块：将切好的新鲜菠萝块放入白葡萄酒和桃红葡萄酒或起泡酒中，放入少许的冰块和柠檬片。

8、水果加白兰地：准备一个稍大的器皿和一个玻璃杯，按4杯酒，1或2杯水果切块，2汤匙白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水调配到一起，最后放入少许的冰块和柠檬片。