带壳鲜毛豆如何保存

导语本文整理了带壳鲜毛豆如何保存知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

毛豆放入厚实塑料袋中密封，放入冰箱内进行保鲜，可以保鲜一个月左右。注意冷冻毛豆吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，会破坏毛豆营养和口感。毛豆作为一种大豆属植物，含有丰富植物蛋白和各种非常对身体有益的矿物质，维生素和膳食纤维等。毛豆中所含有蛋白质可以与一些肉类中的蛋白质相媲美，容易被人体吸收。

毛豆储存冰箱的最佳方法：

1、剥毛豆仁。剥毛豆仁也有些难度，首先将毛豆扔在锅中煮一下，然后就可以剥开皮了呢。

2、煮毛豆仁。准备一锅开水，倒入毛豆仁焯一焯水，大概５－８分钟就差不多了。

3、冷冻保存。晾干毛豆仁之后，用保鲜袋装好，扎紧口袋，扔进冰箱冷冻层保存即可。

延伸阅读

毛豆如何一年四季种植

四季种植的方法大致一样，冬春季在蔬菜大棚里种植两季。

方法如下：

1、适时播种。采用小拱棚栽培的，播种前用新高脂膜拌种，关注驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。一般2月上旬育苗，苗龄25天左右，3月上旬定植于小拱棚，5月上旬收获，露地地膜覆盖栽培的3月中下旬播种，6月中旬收获，4月上中旬开始可直播，每穴2、3粒。冬春季种植两季；

2、科学施肥。在出苗后一星期内施第一次肥，看苗势补肥，施肥后应灌一次半沟水。在毛豆花芽分化期使用促进花芽分化，提高开花坐果率；

3、田间管理。出苗后长至二片复叶时进行第一次中耕，以促进根系生长，分枝后期结合清沟培土进行第二次中耕。结荚鼓粒期应注意排除田间积水，防止烂荚，始荚期要重视防范田鼠为害，确保高产。在毛豆的开花不同时期使用菜果壮蒂灵，增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育、无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、连年丰产。

如何挑选毛豆

1、选择颗粒饱满的。挑选毛豆时，要选择那种比较饱满的毛豆，饱满的毛豆里面的豆子就比较饱满一些，吃起来也就有得吃，而那些扁扁的毛豆就别买了，基本上也没有什么豆子。

2、选择一个剥开。挑选毛豆的时候尽可能的选择拨开一颗看看里面的现状，很多毛豆表面是看不出来是不是坏掉的，我们拨开一颗看看里面是否是好的，这个还是有必要的。

3、看颜色。在挑选毛豆时要选择表面不是黄色的，选择青色的，那样的毛豆往往就不会有老的现象，而表面发黄的毛豆其实都是老一些的毛豆了，吃起来的口感会差很多。

4、看毛豆表面的毛。一般毛豆表面的毛是比较多的，如果毛很少的话，往往是很多都看过了，这样的毛豆摆放的时间往往是很久了，缺少水分的，这样的毛豆我们最好不要买。

5、不要水分。在买毛豆的时候注意观察毛豆表面是否有水，没有水的毛豆是比较好的，有些卖家为了增加毛豆的重量就会在上面撒很多的水，这样的毛豆就会被水浸泡，是不好吃的。

6、看毛豆的节。选购毛豆的时候看看毛豆是几节的，一般三节以上的是比较好的、毛豆是比较饱满而且多的，而那种单节的最好不要买，往往是没成熟的。这个我们是需要注意的。

以上就是“如何挑选毛豆”的方法，大家在生活中可以多吃一点毛豆，特别是在夏天，吃毛豆有助于我们消化、清热和安神，所以吃完之后还是对我们的身体有很大的效果的。

如何保鲜冷藏毛豆

冷藏毛豆常用贮藏方法如下：

将洗净的毛豆投入一百摄氏度沸水中漂烫两分钟左右，捞起后立即放入冷却水中冷却至室内温度；沥干水分装入塑料袋内，排出空气，塑料袋放入负二十五摄氏度的速冻库中；充分冻结后，放在负十八摄氏度的贮藏袋中，可长期存放，一般以半年至一年为限；将豆粒放入零点零一毫米聚乙烯塑料袋内，每袋五千克，密封膜口，袋内加消石灰零点五到一千克，贮藏在冷库内，用零点零一毫升的仲丁胺熏蒸防腐，贮藏温度为八到十摄氏度，每十到十四天开袋检查1次，此法可贮藏30天左右；注意事项：