年轮蛋糕怎么做？哈哈哈哈哈哈前几天看到日本吃播俄罗斯佐藤做的年轮蛋糕，啊啊啊好想吃 所以自己来动手做做看哈哈哈哈哈～ 是不是看起来很棒啊啊！自己做我还加了点炼乳进去～ 还可以打些奶油上去哦～跟果酱也超级配！再配一杯热咖啡热牛奶哦哦哦哦哦哦 爽！
By 马怼怼_
用料
低筋面粉 40g
鸡蛋 3个
牛奶 45g
细砂糖 40g
黄油 25g
炼乳 8g
做法步骤
1、全家福 把牛奶和黄油放在一起用微波炉或者隔水加热融化～蛋清蛋黄分离哦
2、将牛奶黄油搅打乳化～
3、加入低筋面粉搅打成面糊，记得将面粉过筛哦
4、加入蛋黄～搅匀
5、搅打成这个状态～放在一边备用
6、开始打发蛋白～将细砂糖分成三份加入哦
7、打出鱼眼泡加入第一份糖
8、打发稍微发的时候加入第二份糖，过30秒加第三份糖～
9、打发至7-8分发～提起打蛋器有小尖头出现哦～出来的蛋白霜超细腻的～
10、分出1/3进入蛋黄糊切拌均匀
11、差不多均匀后全部倒入蛋白霜的盆里切拌均匀～
12、完成啦
13、平底锅刷黄油～
14、倒入一勺面糊
15、刮均匀
16、背面微黄，上面没有流动性的面糊就好了
17、用锡纸做个小圆棒～用来卷年轮蛋糕
18、卷起来～
19、继续继续不停的煎～煎薄一些哦
20、煎了好多好多张哈哈哈哈哈哈，这个是最后一张
21、好啦！！！煎的薄薄的，卷的紧紧的就好啦！
22、配上果酱糖粉～超级棒啊
23、来～啊～～～
小贴士
没有低筋面粉的话用家里普通的中筋面粉也可以哦
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