导语本文整理了鸡蛋怎么冲是大花知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、碗用开水泡5分钟，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。
2、锅内烧水，水开后加入鸡蛋液。
3、熟后，加入适量白糖即可。
鸡蛋功效：
1、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2、健脑益智
鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
3、补血
鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果。
4、保护视力
鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。
延伸阅读
鸡蛋干怎么做
准备材料：鸡蛋、生抽、盐、八角、香桂皮。
鸡蛋干的制作分为4个步骤。
将鸡蛋打在盆中，再将蛋黄和蛋清分离。将分离后的蛋清装盆，放入蒸锅中用大火蒸15分钟。取出蒸完的蛋干，待其降温后切成厚片。在锅中加入少量水、生抽、盐、八角、香桂皮，待水煮开后将蛋干放入锅中上色入味即可。
蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做
主料：蒜苔、猪肉。
辅料：葱、姜、甜面酱。
步骤：
1、蒜苔切丁，肉切丁，葱姜切末。
2、将油热好后放入肉丁翻炒。
3、肉变色后放入葱姜翻炒。
4、加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒。
5、待肉均匀上色后，锅内填入水，没过肉即可。
6、水开后大火收汁，可放少许淀粉勾芡，使汤汁更粘稠。
7、放入蒜苔丁，稍微翻炒片刻即可出锅。
8、将炒好的酱料撒在煮好的面条上即可。
鸡蛋怎么放保存时间长
1、首先是最为常见的，放在冰箱里冷藏，冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳。
2、鸡蛋不可用水清洗，水分附着在蛋壳上容易滋生细菌，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，清洗时鸡蛋表面容易被洗净，鸡蛋更易变质，用布擦干净即可。
3、用盐水存放，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样可以使鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含细菌，使鸡蛋不易被细菌感染，保存保鲜更久。
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