导语本文整理了酸甜排骨醋放多了怎么办知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、加糖：酸甜排骨醋放多了可以多放一些糖来调和醋味，调和直至两者的味道比较适中即可。
2、加小苏打：可以利用食用小苏打中和酸味，一般根据酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小苏打即可，不宜多加。
酸甜排骨是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜系。做法多样，口味各有特色，营养价值极高。此菜起源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎， 是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
延伸阅读
铁皮石斛排骨汤怎么做
一、材料：
主料：
新鲜石斛50克、排骨300克、红枣10颗。
辅料：盐适量、姜3片、黄酒适量。
二、做法：
1、拿刀将石斛拍碎，切成小段。
2、红枣洗干净，用水泡一下备用。
3、排骨洗干净，锅中放入姜片，黄酒烧开，将排骨过水，捞出洗干净备用。
4、将所有原料，比例均匀放置蒸盅里。
5、烧开的矿泉水倒入蒸盅，上蒸锅蒸两个小时，出锅前二十分钟撒上少许盐。
海带土豆炖排骨怎么做
原料：排骨，海带，土豆，盐，酱油，葱，姜，料酒，枸杞。
步骤：
1、将排骨清洗后用清水浸泡半个小时，将海带、土豆切成块，葱切段，姜切片；
2、将排骨放入锅中，放入葱，姜，料酒，清水烧开；
3、待水开后，将排骨捞出；
4、将焯好的排骨，海带，土豆一起放入锅中，放入温水，大火炖制，开锅后转小火炖一个小时左右；
5、出锅之前加入盐，酱油，炖两三分钟关火；
6、撒上枸杞出锅即可。
萝卜炖排骨怎么做
原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段，姜片，料酒，花椒，胡椒面，盐各适量；
制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨，白萝卜去皮切条，用开水焯一下，去生味；
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
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