1、黄桃放一段时间是会变甜的。它本身是一种酸味的水果，但未成熟的黄桃会有更重的酸味。这个时候可以将黄桃放置一段时间，它会释放乙烯，慢慢的就会变熟，酸味会减少，所以黄桃有点酸的话过一段时间就可以变甜了。
2、但要注意不要长时间存放。一般存放时间在2-4天左右差不多，避免时间过长，会导致黄桃变质。
扩展阅读
怎么做家庭版黄桃罐头
1、材料：新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。
2、黄桃用清水洗干净。
3、用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。
4、去皮后的黄桃切成8块，去掉核。
5、锅中加入适量水，加入切好的黄桃，大火煮开锅。
6、煮开后，用勺子去掉水面上的浮末。
7、加入1：5比例的冰糖，中火煮15分钟左右关火，煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
8、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
9、玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
黄金桃和黄桃区别在哪
1、用途不同
用途不同是黄金桃与黄桃的区别之一，黄金桃主要用于加工罐头，果肉胃酸爽口、通体透明、核小肉厚。而生活中的黄桃虽然也可以制作成罐头，但一般都是直接洗净食用。
2、范围不同
黄桃其实是黄桃水果的统称，属于蔷薇科桃属，其中包含了黄金桃品种在内的品种多达上千种。而黄金桃仅仅是包含黄露、罐5、及浓汤、黄金、锦绣等十几个品种，范围相对较小。
3、价值不同
黄金桃是黄桃里面的极品，价格会比黄桃贵很多，它的外形极具诱惑力，口感较好，营养价值也比一般的黄桃高很多。这种黄桃主要产于江苏、山东两地，每年8～9月份是黄金桃的收获旺季。
黄桃是软的还是硬的
1、看个人喜好而定。
2、黄桃中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，营养丰富，成熟的黄桃果肉偏软，具有一股水果清香，而未成熟的黄桃，果肉偏硬，并且含糖量较低，喜欢清淡口味而且较脆的人可以选择吃硬一些的黄桃，但是完全熟透了的黄桃果肉很软，已经没有果香，而且食用口感较差。
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