1、食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根。
2、肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好。
3、放入以上调料，抓匀。
4、有气泡用针轻轻刺破就可以。
5、灌好用绳子绑好，挂到阴凉处，风干3-4天就可以。
6、中火，蒸25分钟左右即可。
扩展阅读
家庭美德的基本要求
1、家庭美德的基本要求是尊老爱幼、男女平等、夫妻和睦、勤俭持家、邻里团结。
2、尊老爱幼，不仅是每个公民必须遵守的道德准则，也是每个公民应尽的社会责任和法律义务。尊老的基本要求是赡养。赡养老年父母，是子女必须承担的法定义务，也是社会主义家庭美德的起码要求。
3、男女平等，是指在家庭生活的各个方面，女子和男子人格独立、地位平等，享有同等的权力，负有同等的义务。要摒弃“重男轻女”的传统思想，使家庭中的男女享有教育、就业及财产等方面的同等权利。
4、夫妻是家庭关系的核心，夫妻和睦是家庭幸福的重要前提和保证。夫妻关系应以平等互爱为基础。作为夫妻，应该努力做到互敬、互爱、互信、互帮、互谅、互让、互慰、互勉。
5、勤俭持家，是我国家庭的传统美德。勤俭持家是以“量力而行、量入为出、勤俭节约、适度消费”为原则的。勤俭持家就是要精打细算，科学合理地安排家庭经济生活，避免浪费。勤俭持家就是要树立具有现代文明的消费观。
6、邻里团结，良好的邻里关系对人们的生活、工作、学习等各方面都大有益处。加强邻里团结，建立良好的邻里关系。
家庭总收入怎么算
1、家庭年收入就是一年之内家庭的所有收入之和。
2、比如四口人父母每月总收入是4600元，除此之外没有其他收入的话，一年十二个月，每个月4600元。
3、那么一年的总收入就是4600×12=55200元，他们的家庭年收入就是55200元。
家庭自制糍粑
1、糯米蒸熟，比平常煮饭多放一点点水，大约蒸20分钟，蒸熟后稍微放到温热不烫手，倒入大盆，大盆事先抹好植物油，防粘。戴上一次性手套，手套粘点植物油，防粘，反复抓捏或揉。很轻松地抓捏大约三两分钟，可抓到看不到完整的饭粒。抓好的样子，这个程度算比较细腻的，抓碎的程度没有标准，粗糙一点，能看到饭粒的样子也好很吃。装入保鲜袋，如果喜欢细腻，可以再揉几下。用手拍平，用擀面杖擀平整，大约0.5cm厚。如果没有擀面杖，就用酒瓶或保鲜袋的卷筒代替。放入冰箱抽屉冷冻2-3小时，冻好后切成块，不撕保鲜袋，直接切。
2、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
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