1、价格不同
铁盒的东阿阿胶售价在人民币1000左右,根据不同的店铺价格可能会有所不同;纸盒装的东阿阿胶一般在700左右不等。主要是铁盒东阿阿胶包装更好,其中的东阿阿胶都是独立包装,透气性要比纸盒的更好,所以价格也要贵一些。
2、包装不一样
铁盒包装的东阿阿胶质量更好,尤其是要送礼的时候,购买铁盒也不会在路途中颠簸,导致内部的包装损坏;纸盒装的东阿阿胶,如果自己服用也不需要纸盒外包装的话,也是可以购买纸盒包装的,里面的成分都是一样的。
3、类型不同
铁盒装的东阿阿胶属于“精装版”,一般就是属于送礼的礼品类,因此价格贵都花在了外表包装里;纸盒装的东阿阿胶是“实惠装”,如果没有外表包装需要的话,购买纸盒的就可以了。建议在同仁堂、达仁堂等老字号购买,品质有保证。
扩展阅读
自制阿胶糕的方法
1、阿胶125g,黄酒250ml,红枣50g,桂圆几粒,枸杞50g,黑芝麻100g,核桃200g,黄冰糖100g。
2、袋子中装入阿胶125g,敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。
3、将芝麻100g和核桃200g炒熟,白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。
4、将阿胶隔水熬煮,一直搅拌,小心糊了,至阿胶成液体,加入糖100g搅拌融化。
5、查测熬好的方法就是,勺子拿起能成挂旗状。
6、依次加入其它材料,炒好的核桃200g,黑芝麻100g,枸杞50g,桂圆几粒,红枣50g每次加入要充分搅拌与阿胶融合。
7、放盘抹点香油,倒入阿胶后铺上保鲜膜,压平实放入冰箱冷藏。
8、凝固后取出切片,每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。
做阿胶糕材料清单详细
1、红枣1000g、阿胶260g、黑芝麻500g、核桃1000g、冰糖1000g、黄酒500g。
2、红枣去核剪下果肉备用。
3、核桃仁备用。
4、黑芝麻磨成粉备用。
5、把以上三种放进大盆里。
6、上面加入冰糖。
7、倒入黄酒。
8、铺上阿胶。
9、大蒸锅放个蒸屉把大盆放锅里,隔水蒸至里面食材成胶状,差不多用了四个小时,中间加了两次水在蒸锅里。
10、蒸好后倒在大案板上,整形成块状。
11、稍凉可切成片保存。
阿胶糕不凝固是怎么回事
1、正宗的阿胶是用马科动物驴的皮去毛熬制而成的胶块,如果买到的是假阿胶,里面的胶质不够,杂质比较多的话,那么熬出来的阿胶糕就可能不会凝固。
2、在熬阿胶糕之前,阿胶需要用黄酒泡软溶化,如果黄酒加多了的话,那么熬出来的阿胶糕也可能不会凝固。
3、熬阿胶糕的时候需要熬较长一段时间里面的胶质才能慢慢出来,如果熬煮的时间不够,阿胶没有呈挂旗状态的话,那么熬出来的阿胶糕也可能不会凝固。
4、阿胶糕熬完之后需要冷却较长的一段时间才会慢慢凝固,如果冷却时间不够的话,那么阿胶糕也很可能不会凝固。