1、海带丝50克、腐竹50克、植物油2勺、精盐适量、鸡精适量、生抽2汤匙、干辣椒3颗、大蒜适量、香油1汤匙、醋1汤匙。
2、做法：买来的腐竹掰成5厘米长的小段，加入热水提前泡6个小时。
3、买来的海带丝切段，锅中加水烧开把切好的海带。
4、蒜切碎尖椒切成丝，锅中加油烧热加入辣椒段，生抽，盐，鸡精适量盛出来晾凉。
5、把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁，再加入醋，尖椒，蒜蓉。
6、加好调料的凉拌菜拌匀，放冰箱里20分钟使菜充分入味。
扩展阅读
凉拌海带丝
1、将干海带清洗干净后，放入开水中发2-3小时。
2、待海带发好后，清洗，切丝 。
3、锅中烧水，待水烧开后，倒入切好的海带丝。
4、3-5分钟后将海带丝捞出。
5、捞出的海带丝放入盆中，让其自然冷却。
6、待海带丝冷却后，倒入油辣子，酱油，香油，适量盐和醋。
7、搅拌均匀，然后撒上葱花。
8、最后，将拌好的凉拌海带丝装盘即可。
海带发黏怎么处理
1、用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易酥软。
2、在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。
3、把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
4、用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
香橼米醋浸海带怎么做
1、海带香橼米醋的做法：
（1）原材料：海带120克，香機皮9克，米醋1000毫升。
（2）将海带洗净，切成小块，备用。
（3）与香橼皮一起在米醋中浸泡7日即可。
2、海带香橼米醋的主治功效有 ：理气，解郁，消癭。适用于肝郁气滞型单纯性甲状腺肿，症见甲状腺肿大、心情不畅、胁 痛腹胀。女性月经前乳房和小腹胀痛。
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