炒板栗怎么剥壳比较容易

可以把炒板栗放入冰箱中冷藏一会，或者用凉水把它冲洗几遍再剥就会比较容易。也可以用刀把板栗壳划开口子，然后把板栗放入沸水中浸泡一分钟左右就可以轻易的剥开。

板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠，炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。

我国板栗产区北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区。

板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

延伸阅读

炒板栗能放几天

一般在常温是保存3至5天左右，最长一周的时间。

保存方法：将板栗摊开通风保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热。

烤板栗和炒板栗哪个健康

板栗是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，也可以烤着吃，味道是很不错的，深受人们喜欢。炒板栗和烤板栗是其中最常见的两种吃法，两者之间的营养是一样的，都是经过高温加热的，基本上没有什么区别。

烤板栗和炒板栗哪个健康

两者的营养价值是一样的，几乎没有什么区别。

栗子富含维生素c，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能。它可以预防和治疗骨质疏松症，腰腿酸痛，肌肉和骨骼疼痛和疲劳，延缓人类衰老。是老年人理想的健康水果。

栗子有很多用途，可以用来加水和做汤。可用于治疗身体缺陷和病后肢体酸痛；可与板栗粥、白糖搭配食用，具有补肾益气、强身健骨的功效；每天早晚都可以吃几颗风干的栗子，对于肾虚的老年人来说，新鲜的栗子也可以炖煮。

板栗中所含的多不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可以预防和治疗高血压、冠心病和骨质疏松症等疾病。是抗衰老、延年益寿的良药。栗子也含有核黄素。经常吃栗子有益于儿童的舌疮和成人口腔溃疡。

烤板栗与炒板栗的区别

板栗具有很高的营养价值。烤和炒是一样的。它们在高温下加热。

栗子富含钾，有助于平衡体内的钠。如果体内钾太少，会导致体内钠钾失衡，过量的钠会滞留水分，导致细胞水肿。然而，如果身体吸收了足够的钾离子，钠离子就不会保留过多的水分。因此，钾离子可以帮助代谢多余的水分，消除水肿。

板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等营养成分，被誉为“干果之王”，能有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，对人体健康有益。

什么人不适合吃板栗

1、想减肥的人慎吃板栗

在秋天和冬天，用一袋糖炒栗子一定是一种极大的快乐。然而，栗子不适合减肥的人。因为栗子含有高热量，减肥者不适合吃栗子。你一天最多可以吃六到七颗栗子，建议适当减少主食的摄入或通过锻炼摄入卡路里。

2、 肠胃不好的人

胃肠功能差的人不应该吃栗子。如果他们吃太多的栗子，他们特别容易腹胀。如果他们有消化不良、胃食管反流、容易胃胀和胃酸反流等问题，他们真的不能再吃栗子了。

3、糖尿病患者小心地吃栗子。

栗子是坚果，虽然不富含油，如核桃、榛子和杏仁，但它们含有高淀粉含量。因此，糖尿病患者吃太多栗子会影响血糖的稳定性。糖尿病患者在吃栗子时需要小心。

怎么炒板栗

自己做炒板栗可以用烤箱做，也可以用微波炉或炒锅，炒板栗的要点是要使板栗均匀受热，炒出来的板栗才能香甜适口，烤箱和微波炉就能很好的做到这点。如果用锅炒可以先将板栗蒸熟再炒，这样就不会受热不均炒不熟。

在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好，但要注意不要让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也会影响口感。

划口子的时候，用水果刀沿着背部形状慢慢划比较安全，板栗划刀口浅长最好，太短了可能不会裂开，切太深肉里会煮进太多水分。

板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，板栗大小要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度。