清蒸鱼蒸几分钟

两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可，根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有开胃的功效，是舌尖上的美食。

清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。

口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。

如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

延伸阅读

中国斗鱼孵化几天后公鱼要移开

1、中国斗鱼孵化2~5天可以把雄斗鱼从繁殖箱中捞出喂养，这时幼鱼可自由活动。

2、由于斗鱼是一种比较耐粗养的观赏鱼，使许多人饲养过程中疏于管理，即使斗鱼能顽强的生存，也会以无精打采、垂头丧气来回报主人，要想让鱼儿生活的悠游自在，同时给主人的生活增添快乐，还得尽点主人的爱心。

3、饲养斗鱼的容器，大至混养型水族箱，小到玻璃缸，并无特殊限制，但因其好斗的本质，为了避免它们大打出手，一般采取单独饲养。

4、首先在鱼缸底部要铺入一层清洗干净的薄薄的底砂或彩砂，一方面可以稳固栽培水草的根部，另一方面可为微生物提供附着，水与底砂的比例以5:1为宜。

5、为了保持缸中充足的氧气和提供鱼躲藏的外所，应适当的植入金鱼藻、黑藻等对co2需求量低的水草。此外为了提供充足的光照，利于水草进行光合作用，小型玻璃缸中最好能配置一盏小型光线柔和的灯具。

收拾鲍鱼的方法

1、先不急着杀鲍鱼，先抓一把食盐，将鲍鱼的全身全部搓一遍，这样能够将鲍身上的那些粘液都搓洗干净，然后用刷子刷洗再用水冲洗干净。

2、用小刀将鲍鱼的壳和鲍鱼肉分离，这个用一把小刀就可以处理了，很简单的。

3、鲍鱼的内脏，我个人挺喜欢吃的，不妨留下来，等到做美食的时候好好处理一下就不会腥了。

4、找一把小剪刀，将鲍鱼的嘴巴剪，开里面的那个胃管挑出来，连着嘴一起摘掉不要了，然后把鲍鱼用柠檬汁腌制一下，这就算彻底把鲍鱼清洗干净了。

钓鲈鱼挂虾法是什么

1、挂虾枪的位置。尽量避开虾头的脑袋位置，挂在虾枪的位置，这种挂法，抛饵时虾不容易被甩脱，并且保持的活性比较久，且泳姿比较自然。

2、挂在嘴的位置。同样也要避开脑袋的位置，从嘴里挂进去，这种挂法比较难，但是效果比较好，虾不易脱钩，并且钩子的隐蔽性好。

3、挂在虾腮的位置。这种挂法活性比较好的虾会活蹦乱跳，对鱼的诱惑力很大，但是不利于远距离抛投，有可能会脱钩，钩出去了，虾不见了。

4、挂在虾尾末节。从尾节的地方挂进去，这样挂容易脱钩，但是，鱼的吃口会相对好一些。

5、挂在虾尾的第三节。

6、挂在虾的中间位置。挂在中间位置，鲈鱼就可以比较任性，想吃头，想吃尾都可以，不过虾可能比较容易死。