一个%是什么咖啡

一个% logo是阿拉比卡咖啡。咖啡原产自非洲，当地部落最早咀嚼咖啡叶提神，后经阿拉伯学者研究，改作烘焙种子后制成饮料。由于请教原因，咖啡一度替代被禁止的酒精，在阿拉伯世界中广为流行，即为“阿拉比卡”这一名字的来源。

后来阿拉比卡咖啡经由奥斯曼帝国传入欧洲，再传入美洲新大陆。并随着商贸和殖民扩张的路线传播下去，与世界多地结缘。

非洲是阿拉比卡咖啡的故乡，种类丰富，咖啡生产也是许多非洲国家的重要经济支柱。

中美洲产的阿拉比卡咖啡以其均衡风味闻名世界。南美阿拉比卡咖啡口感均衡、顺滑、气息清淡，具有中等程度的酸味。

延伸阅读

巧克力有咖啡成分吗

巧克力都含有咖啡因，巧克力中的咖啡因一般以每盎司10毫克为最高上限。与咖啡相比，相对较小，每杯咖啡的咖啡因平均含量是每盎司巧克力的10~15倍，即8盎司一杯的咖啡包含100~150毫克咖啡因。

巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆。1300多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度 。

挂耳咖啡要泡在水里吗

挂耳咖啡不是速溶咖啡，速溶咖啡是应用干燥技术将萃取出来的咖啡液做成粉末，所以倒入热水就可以还原成一杯咖啡。挂耳咖啡包则是将新鲜的咖啡豆直接研磨成中细度的咖啡粉，这些咖啡粉中只有30%的风味物质能溶于水，其余70%是不溶于水的木纤维，也就是咖啡渣。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

挂耳咖啡要泡在水里吗？

挂耳咖啡的正确方法不是像茶包那样直接泡在热水里就可以了。因为制作挂耳咖啡包的咖啡粉研磨度偏细，每包的分量在10克左右。当挂耳咖啡挂在杯中后，咖啡粉会堆积在滤袋的中央，形成较厚的粉层。而且挂耳咖啡包也不能冲泡时间过长，否则会过度萃取，使咖啡变得很苦，影响风味。

挂耳咖啡里面是咖啡粉吗

挂耳咖啡里面有30%是可溶于水的风味性物质，还有70%是研磨咖啡豆剩下的咖啡渣。挂耳咖啡用的咖啡豆几乎全是阿拉比卡咖啡豆。咖啡液是通过手工冲泡提取的。咖啡的大部分酸、香、苦、甜和醇香都得以保留。制备方法很简单，用沸水冲泡即可完成一杯咖啡，无需其他设备，随时享用。

长期喝挂耳咖啡的危害

1、牙齿损伤：长期过量饮用挂耳咖啡，容易使牙齿变黄，引起色素沉着等不良情况；

2、睡眠质量差：由于挂耳咖啡中含有咖啡因，长期大量饮用会刺激大脑皮层，使其兴奋，容易出现睡眠质量差；

3、骨质疏松：长期过量饮用挂耳咖啡，可能导致体内钙质流失，从而导致骨质疏松；

4、胃部不适：由于咖啡能刺激胃酸分泌，长期过量饮用挂耳咖啡可能会损伤饮用者的胃黏膜，引起胃溃疡等不良情况；

5、其他：长期过量饮用挂耳咖啡，由于咖啡因的兴奋作用，可能会引起心悸、耳鸣等不良症状。

哥伦比亚咖啡特点口感

哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。它酸中带甘，低度苦味，营养丰富，具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。哥伦比亚咖啡还具有独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。

哥伦比亚咖啡因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。咖啡中带有一股甘甜的淡香，低调而优雅。

哥伦比亚咖啡的风味平衡，有较顺滑的口感，宛如咖啡中的绅士，中规中矩。它的产区很广，但以中央山区的咖啡最好，质感厚重。

世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈。另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法。