东方美食菜谱
米饭最好了也最营养了，哈哈。
东南西北中，美食在广东。
粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人和凯芦皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇}、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。
潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独唤带特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。
请参考我在百度空间写的日志：
《冬大过年》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/0b9901ed46366be5b2fb95ef.
《{早茶》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/cdf0c1269e6da17c34a80fee.
《酸酸甜甜甜甜酸酸》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/4d577d2e2569ce28349bf716.
《岭南名莱—–苹婆焖鸭》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/aa4ab3fb573ad515d9f9fdc6.
《霸王花煲靓汤》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/0220e13b97ceb2d1d56225a7.
《无鸡不成席》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/866a5b4ce2ab1639afc3ab19.
孙握《薄荷叶炒鸡蛋—-上菜也。》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/85dda51c1da24a07304e15d1.
《碧绿生菜包，飘香四百年。》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/140f793cc564fdfe54e723ea.
《肠粉》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/c6caef46b58f0f28cffca323.
《料理》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/5bc8ffec4b211018fdfa3c3e.
《芋头》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/825fabdd245a0b4694ee379d.
《茨菇》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/fc5694bcd09cf31819d81f25.
《煲仔饭》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/9e12df025b3518d8277fb5bb.
《鱼肠煎鸡蛋》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/7c0181fa97c7f457242df269.
《我的早餐-萝卜糕》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/10630df8cd7d7f196d22ebc3.
《吃羊肉，喜洋洋。》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/8ae19618bc5a0febaf51330b.
《寒冬至，狗肉肥。》
%B9%E3%B6%AB141/blog/item/bf4b8e8bc7f3c69aa4c2728f.
中国烹饪大师谁编写出版中国满汉全席新编菜谱
随着现代社会的发展，厨师这个职业也慢慢地越来越受欢迎了！很多厨师衡伍核也通过美食节目从幕后开始走到了台前。典型的就是：刘一帆，不过本文所介绍的资料却不是他编写的。咐掘
本文介绍的美食菜谱作者，是中国烹饪大师，饭店与餐橘纤饮业国家一级评委，中国烹饪协会理事，中国菜创新研究院研究员，中国食文化研究会理事。主持编写过20余部著作，参与编写了《满汉全席》，《中国名菜大观》，《四季家常菜》，《酒店中餐菜品设计》等书，在《中国烹饪》，《饮食科学》，《东方美食》等数家杂志上发表论文及创新菜品数十篇。
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