用什么水炒菜最好?

一、用什么水炒菜最好?

矿泉水最好，帕米尔矿泉水

二、什么蔬菜适合水煮

生菜，芥菜，菜心，盐水煮都很好吃

三、怎样做水煮菜好吃

一，用清水，水开后，放菜，到你接受的熟度，捞出来，加盐，（酱油），（辣椒），最好不要太咸。尽量选择你最喜欢的菜，不然很难接受。

二，去超市买脱脂鸡汤，如果不喜欢，或买不到，就自己买来鸡肉做汤。你可以做之前把鸡肉去皮，如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好，结冻后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候，可以用这个汤烫菜吃。不要放其他调料，只放盐。

请姐妹们教我更好的办法吧。

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用白水煮，什么菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、莴笋、青菜，菜花、胡萝卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海带等，想煮什么煮什么，捞出后放点调味料及香油，我是喜欢多放点醋啦，很好吃。我现在正21天第二阶段，所以每天变着花样煮，最喜欢的还是水煮豆芽和韭菜。

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靠水煮菜减肥关键是看你想瘦哪里，要是觉得腿胖就煮西红柿，但不能煮时间太长一分钟之内，还有元葱它是没有脂肪的，冬瓜，紫菜，圆白菜等。香菜对皮肤好，韭菜排毒，但要煮熟。

四、有一些好吃的水煮菜菜谱吗

一.水煮肉片

材料：

猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克

郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

做法：

1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；

3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。

5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。

6、加入肉汤，烧沸。

7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

10，锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

二.番茄煮牛肉

首先，就是把番茄去皮，番茄去皮的方法好简单，首先把番茄用80度热水烫一下，烫到皮暴开就可以捞起来了。

轻轻一撕，就全掉出来了！

下锅了，首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油！捞起先。

在油锅里用中火抄番茄。富哥以前教珊珊。抄番茄一定要记得放盐。这样番茄汁就会很容易煮出来了。而且放了盐。味道给丰富！还有，因为番茄很酸，记得要放多一点糖！

调好味以后，把之前抄过的牛肉倒到锅里。

放上葱段以后关火，再打只鸡蛋进去搅匀，广东人不想北方人，先把鸡蛋煎熟了再煮，广东人做的番茄蛋要求蛋不太熟，关火加进去，够滑，而且能中和部分番茄的酸味！

起碟吃得！

这道菜很简单，但要做得好吃不容易，关键在于火候的控制！不过只要稍稍花点心思，就能做好的了！牛肉好嫩，很滑，好正！！

三.咸蛋黄煮南瓜

材料：

南瓜、咸蛋黄2只、蚝油、蒜头、盐

做法：

在市场上买斤半南瓜（市值2块钱），挑南瓜很简单，没有烂、新鲜开的就可以了。

在锅里爆香蒜头，把南瓜放到油锅里爆一下。

加水煮软

再加盐和蚝油调味。

加入咸蛋皇2只。

把咸蛋黄放到锅的一边和南瓜一起煮，边煮边压扁。

把咸蛋黄煮烂以后，兜匀，把南瓜煮至干水即可。

这三到菜都比较有特色啊~不知道楼主满意不？

五、水煮菜都有哪些

哈哈，吃火锅的水煮菜呀？

白菜，金针菇，茼蒿，油菜

我们山东烟台地区基本吃这些东西

冻豆腐

再就是肉了

也不要全是水~来煮菜啊

看他们是用开水里面放枸杞什么的配料

主要你买吃火锅的料来吃菜不就好了么

人家料是吃肉类的，肯定很好吃

只可惜您是只吃菜不吃肉的

加油了您内~~~