四菜一汤 时令蔬菜:清洗蔬菜,开水烧开,青菜下水煮开捞起盛盘,耗油、高鲜生抽、色拉油适量拌匀即可。 红烧白鲫:白鲫清理好,4匙油加姜片爆出香味下鱼煎至两面金黄后倒入3匙高鲜生抽、100ml水焖至水量剩6匙时关火放上葱末即可盛盘。 白灼草虾:草虾洗净备用,适量水加入姜片煮开后倒入草虾煮开后加入少许盐即可起锅。 长豆炒茄子:长豆、茄子洗净备用,100ml油烧至7成热倒入长豆、茄子爆熟盛盘备用。生姜、蒜末下油锅爆香倒入炒熟的长豆、茄子加入香料、少许盐、鸡精勾芡起锅。 紫菜蛋汤:水烧开倒入泡好的紫菜煮开后打入蛋花加少许盐关火起锅即可。
四菜一汤 时令蔬菜:清洗蔬菜,开水烧开,青菜下水煮开捞起盛盘,耗油、高鲜生抽、色拉油适量拌匀即可。 红烧白鲫:白鲫清理好,4匙油加姜片爆出香味下鱼煎至两面金黄后倒入3匙高鲜生抽、100ml水焖至水量剩6匙时关火放上葱末即可盛盘。 白灼草虾:草虾洗净备用,适量水加入姜片煮开后倒入草虾煮开后加入少许盐即
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