帮忙介绍几种家常汤类食谱

一、帮忙介绍几种家常汤类食谱

鱼头豆腐汤 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升） 制作流程 1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁 鱼头豆腐汤 成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。 2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。 3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。 4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。 5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。 蕃茄蛋汤 1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。 2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。 3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。 4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦。 三鲜汤 原料：花蟹、虾、鱿鱼须 配料：冬瓜、平菇、米粉、香葱，盐、香油、鸡粉 1、虾过水洗净，蟹用牙刷刷去外壳的泥沙，鱿鱼须我用的是炒菜剩下的，锅里下水，下切好的冬瓜片。 2、放入洗好虾和蟹，开锅后捞去浮沫。 3、放入干米粉，再次开锅后倒入洗好的平菇和鱿鱼须。 4、全部食材熟透后，下适量的盐调味，加入一点鸡粉。 5、关火滴香油，丢入一点葱花。

二、求一些家常汤食谱，食材普通市场买的到的，便宜实惠点，穷打工的，煮汤给女朋友喝。。。大神来啊！！！

银耳芙蓉汤我自己发明的，养颜美容，排毒，简单易学，经济实惠，做法：上等的银耳一大块，用温水泡开，用剪刀剪成碎丝状，越小越好，这样容易煮烂，放到能盛放三大碗水的容器里大火烧开，改小火，什么时候把银耳煨的稀烂就可以，按照自己的口味加冰糖，在搅拌的时候听不见声音就说明冰糖已经融化，一定要小火，不然就把水烧干了，蛋清一个用打蛋器打成泡沫状边倒边搅，这样蛋清就飘在上面像芙蓉一样，夏天冷凉喝，冬天趁热喝，在喝的时候用筷子沾的猪油，夏天喝不需要加猪油，可能在喝过有少量的拉稀，这是正常的，也就会排出了体内的毒素，正常一个月喝4次或者多次都可以，主要是有没有时间，如果有时间的话，嫩每天都喝最好。夏季喝可以防暑降温。

三、简单汤的做法大全

一直老鸡,红枣七八个,枸杞一把,大土豆两个,胡萝卜两根,姜一块,盐适量

做法

1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看)。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮(大火)

2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖(大约两个半小时，中途要加几次水)

3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块

4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了~

四、介绍几种家常菜或家常汤，最好是夏天食用的

一、米汤

原料：大米——3大匙，盐——若干

制法

(1) 将米洗净用水泡开。

(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。

(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。

(5) 将米汤用适量的盐调味。

二、蔬菜米汤

原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

制法

(1) 将大米淘净并用水泡好。

(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。

(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。

(5) 若适当加些牛奶会更好。

三、豆腐汤

原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

制法

(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

(3) 用少量酱油调味。

四、茄子汤

原料：茄子–1/6个，海带清汤–3大匙

制法

(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

(2) 将茄子加入海带清汤煮。

茄子有增强食欲之功效。

五、蔬菜汤

原料：卷心菜–1/2片，胡萝卜–1/10个，锡兰花–5克，海带清汤–1/2杯，盐–若干

制法

(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。

(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

六、鱼丸汤

原料：鱼肉–1/3块，土豆–1/5个，胡萝卜–1/5个，海带清汤–1/4杯，淀粉–1/2小匙，酱油、盐–若干

制法

(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。

(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

七、番茄鸡蛋汤

原料：番茄–1/6个，洋葱–1/10个，鸡蛋–1/5个，海带清汤–2大匙，盐、白糖、酱油–若干

制法

(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。

(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

(3) 洋葱煮烂后加入番茄。

(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

八、萝卜胡萝卜汤

原料：胡萝卜–1/6个，萝卜–20克，海带清汤–3大匙，酱油–若干

制法

(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。

(2) 煮熟之后用酱油调味。

九、苹果汤

原料：苹果–1/6个，白糖–若干

制法

(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。

(2) 煮熟后加适量的白糖调味。

十、空心粉番茄汤

原料：番茄–1/2个，空心粉–1大匙，干酪–1/2小匙，鸡精–1小匙

制法

(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。

(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。

(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。

(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。

(5) 煮沸之后撒上干酪粉。

十一、豆腐酱汤

原料：豆腐–1/5块，海带清汤–1/4杯，大酱、大葱–若干

制法

(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。

(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

十二、米团汤

原料：面粉–2大匙，米饭–1/4碗，胡萝卜–1/10个，柿子椒–1/5个，盐–若干

制法

(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。

(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。

(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸