锡纸烧烤菜谱有哪些

锡纸烧烤菜谱有哪些

厨房新手在家做菜害怕把菜烧焦吗，不用担心，你需要一张锡纸可以解决烧菜的问题了，那么使用锡纸制作的菜肴有哪些呢?以下是我为你整理的锡纸烧烤菜谱，希望能帮到你。

锡纸烧烤菜谱：锡纸鸡腿 材料

鸡大腿，调料，锡纸

做法

1、鸡腿旁嫌买回来之后，从腿的中间切一刀，一点点，片出腿骨。加入所有调料(盐，酱油，花雕酒，花椒面，紫洋葱，姜末)，进行腌制。我是头一天晚上腌制，第二天做的。我认为，时间长了，才能真正入味。蒸之前，紫洋葱，取出，不要。贴着肉，去除鸡皮。一整张鸡皮。用菜刀片去鸡皮上的肥油。再用鸡皮把鸡腿包上;

2、取出锡纸，包裹鸡腿。用自己家的白线，制备镇成小绳子，捆绑住，锡纸鸡腿。上锅蒸三十分钟;

3、蒸好了。把线绳子，用剪子剪掉。锡纸里面的鸡腿。把汤汁倒入一个小碗里。去除锡纸，其中一个鸡腿;

4、切仿启粗段，浇上汤汁，入口，即可。

锡纸烧烤菜谱：锡纸猪手 材料

猪手1只，姜一块，料酒，盐5克，生抽20克，蒜茸20克，蚝油10克，油10克，鱼露5克，白糖5克，姜末适量，香菜适量，蜂蜜20克，锡纸一张

做法

1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。

2.取一个小碗，将B料混合在一起搅拌均匀备用。

3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜。

4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜。

5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。

6.倒入适量老抽上色。

7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的B料。

8.封好锡纸，入微波炉内高火叮五分钟，再转中火叮二分钟。

锡纸烧烤菜谱：黑椒牛排 菜谱简介 牛排是人人皆爱的美食，是一种浪漫的西餐，让我们看看怎么做这种美食吧!

材料

牛排、盐、胡椒粉、生抽、糖

做法

1、牛排洗净控水，撒上盐和胡椒，抹匀。并抹上适量的白葡萄酒。

2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排。

3、1分钟后翻面。

4、煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干，可以在牛排表面抹上少许油再翻面。

5、之后都是隔30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟，淋上白葡萄酒即可装盘。

6、去除锡纸后，利用炉具的余温加热。

7、加入生抽2勺和少许糖，加适量黑胡椒粉，拌匀。

锡纸菜谱的做法和步骤有哪些

锡纸又称铝箔纸，主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。使用它所做出的食物也是十分可口的。以下是我为你整理的锡纸菜谱大全，希望能帮到你。

锡纸烤三文鱼 本文用到的食材有: 三文鱼 胡椒粉 香草

胡椒粉的气味能增进食欲;因为它性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒; 胡椒粉还有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴，但是胡椒粉不适宜食量太多，上火，孕妇，胃溃疡者岂不要食用。

食材

三文鱼1块

橄榄油适量

现磨黑胡椒粉适量

盐适量

番茄1个

洋葱1/4个

柠檬汁10克

干牛至叶1克

干百里香叶1克

步骤

1、烤箱230℃预热，三文鱼洗净用厨房纸巾擦干。

2、三文鱼表面刷一层橄榄油，撒上适量胡椒粉和盐。

3、番茄和洋葱切碎放到小碗中，加入5克橄榄油、柠檬汁、干牛至叶、干迷迭香、适量盐和胡椒粉，混合均匀。

4、将三文鱼放到一张锡纸上，涂油的面朝上。

5、将锡纸的两头拧成螺旋型。

6、用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上。

明戚 7、把锡纸扣紧包住三文鱼，放入烤箱中层烤大约25分钟即可。

胡椒的功效

胡椒的三大功效

一.可入药，有镇静，健胃、温中下气、消炎、解毒、散寒、止痛等功能，主治呕吐腹泻、食欲不振、脘腹冷痛、风寒感冒等症。

二.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。

三.香料，可防腐，还可作调味品。

在家做这道锡纸烤三文鱼不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道锡纸烤三文鱼在养生学上具有缓解水肿、健脾胃和预防慢性病的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。

锡早晌纸娃娃菜 本文用到的食材有: 娃娃菜 辣椒 蚝油

在外吃饭常常看到用锡纸包裹的菜品，其实我们在家里也可以同样做出一些锡纸类的美味，锡纸娃娃菜就是这样一款制作简单但又清香四溢的家常小菜。现在我来看看具体做法吧：

主料

大蒜 1整头 娃娃菜 300克 新鲜小绿辣椒 1个 新鲜小红辣椒 1个

辅料

蒸鱼豉油 1汤匙 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙

制作步骤：

1、娃娃菜洗净，切成细条。我买的娃娃菜比较大，所以又从中间切两段了。

2、将切好的娃娃菜整齐码放在铺了锡纸的容器内。

3、陆槐锋蒜切蒜末，小辣椒切成圈。

4、锅内放油，放入一半的蒜末，小火慢炒至金黄色。

5、放入小辣椒略微炒一下。

6、调入生抽、蚝油、蒸鱼豉油拌匀，关火。

7、关火之后将另一半蒜末放入拌匀，成为料汁。

8、将做好的料汁浇在娃娃菜上，入烤箱中层，180度，10-15分钟即可。

锡纸烤蘑菇 本文用到的食材有: 蘑菇 黄油 胡椒

如果在夏天感觉天太热吃不下饭那就来试试这道锡纸烤蘑菇吧，绝对让你瞬间胃口大开，而且做法也很简单，朋友们都来试试吧。

主料:

蟹味菇 80克、杏鲍菇 80克、 白玉菇 80克、 小番茄 150克

辅料:

黄油 适量、生抽 适量、海盐 适量、 黑胡椒碎 适量、 橄榄油 适量

温馨提示：

蘑菇大小最好要均匀哦。

制作步骤：

1、各种蘑菇均可，洗净控干。

2、将例如杏鲍菇的大块蘑菇切成薄片状;蟹味菇等撕开。

3、将蘑菇放在锡纸上一端，注意要用亚光的一面接触食物。

4、撒上适量盐、黑胡椒碎，淋少许生抽。

5、分散开放上少许黄油，不喜欢黄油味道换成橄榄油亦可。

6、将另一半锡纸折回，包好，封口朝上卷牢。

7、可以同时烤些小番茄配菜，淋少许橄榄油拌匀，撒上盐和黑胡椒略拌即可。

8、提前将烤箱预热200°，将锡纸包和拌好的小番茄放在烤盘中。

9、送入烤箱，200°烤20分钟左右即可。

10、小番茄可以按自己喜欢的程度，提前取出。烘焙结束取出锡纸包，用刀划开即可享用。